いつからだろう。
日本人の食卓に味噌汁が並ばなくなったのは。
いつからだろう。
主婦がジャガイモばかりを買い求めるようになったのは。
我々日本人は本来味噌汁を愛してやまない民族である。
健康ブームという過去の遺産がもたらした影響は大きかった。
健康を求めるあまり大幅な減塩の煽りに勝てず我々は本来の味噌の味を忘れてしまったのだろう。
味噌汁は文化である。
いつだったか偉い議員が話していた事だ。
当時は心にも響かなかった言葉が今では胸に突き刺さるようだ。
味噌汁は文化である。
誰もが決まってビシソワーズを飲む時代だからこそ今一度御味噌の奥ゆかしさを深く味わう事は我々日本人に与えられた神々からの贈り物ではないだろうか。
2034年 酢味噌