携帯電話がやっと出てきましたので.....

だいぶ間隔があいてしまいました。

入って半年位は、ほとんど毎日なんかしら怒られて緊張しっぱなしで、疲れてヘンなトコまで固くなることも、しばしばあったと思います。 スープの採り方を毎日見て頂きました。滅多に褒めてもらえないので、褒められた時は、たまたま偶然であったかもしれませんが、訳わからずも、物凄い嬉しい気持でした。で、サイドメニューの「伊達鶏の親子丼」も任された時に、ラーメンの投稿（書き込み）ではないのですが、確か3回ほど「美味しかった」と、書かれて、感想を送ってくれるお客様の一言が、自分のやる気となり、小さな自信となっていきました。
関口さんに毎朝、僕の作るもの全ての物の味見をお願いしました。ちゃんと見て頂き、アドバイスをしてくれた関口さんに本当に頭があがりません。普通は、毎日って考えると、相当うっとうしいと思います。ずっと感謝しています。


次回予告

「軌跡の価値は」

携帯電話がやっと出てきましたので.....

だいぶ間隔があいてしまいました。

入って半年位は、ほとんど毎日なんかしら怒られて緊張しっぱなしで、疲れてヘンなトコまで固くなることも、しばしばあったと思います。 スープの採り方を毎日見て頂きました。滅多に褒めてもらえないので、褒められた時は、たまたま偶然であったかもしれませんが、訳わからずも、物凄い嬉しい気持でした。で、サイドメニューの「伊達鶏の親子丼」も任された時に、ラーメンの投稿（書き込み）ではないのですが、確か3回ほど「美味しかった」と、書かれて、感想を送ってくれるお客様の一言が、自分のやる気となり、小さな自信となっていきました。
関口さんに毎朝、僕の作るもの全ての物の味見をお願いしました。ちゃんと見て頂き、アドバイスをしてくれた関口さんに本当に頭があがりません。普通は、毎日って考えると、相当うっとうしいと思います。ずっと感謝しています。


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「軌跡の価値は」

第一話 「出逢い」後編

「前島サン、僕を御苑のひるがおに入れてください！！」.....。と、言ってから3年位経ちます。当時、現「塩 らーめん進化」オーナーで、大活躍！スター街道を爆進中の関口さんが店長で、「ラーメン」に関して、ヒヨコくらぶ程度の知識しかない僕に、 1 から、調教しなければならない、パリ・ ﾀﾞ カールラリーのような過酷なスタートが始まった...のです。


ココで番宣です。


本日、お天気はご機嫌ななめ45°の3月10日火曜日
多分、19時～ テレ東の
「ラーメン最強伝説2」の中で、ひるがお新宿御苑店が、新宿エリアで堂々「アホなる順位」に 入ることができました。御苑店関係なくラーメンを愛しているお客様全ての方に 感謝

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「出逢い」 エピソード 1