ども
なんとか週に一回はブログを更新したい胡椒です
先日、長良川の漁協の方から「鮎がたくさん捕れたよ～」と電話があり
送って頂くことに
ありがたやありがたや・・・・・
とりあえず塩焼きでしょｗ
と
踊り串にして焼いたのですが・・・・
どうしても踊った形なので焼きにムラがでますね
なので
ストレート串で焼く事に
５匹整列！(笑)
イワタニの炉ばた大将で焼き焼き開始ｗｗ
いい感じに焼けてキターーーーー
さすがは天然鮎
香りも良くてウマウマでした～
で、少しだけ翌日の昼用に残しておいて・・・・
にしん蕎麦！じゃないや
あゆ蕎麦！
いやー うまい うまい
汁に鮎のダシも出てサイコーでした
また、あゆ蕎麦やろっとｗｗｗ
ご馳走さまでした！
今日はパスタを作ることにしました。
材料は超シンプルお手軽に・・・・
いやいや只の手抜きだな
まずは常備品である
ディチェコの１１番スパゲッティーニ
粗塩をいれてお湯を沸かして
沸騰したら放り込みましょう～
麺の茹で時間はこの太さだと９分と書いてあるけど騙されるな
胡椒は投入後、７分４０秒であげてアルデンテにします～
価格と美味しさのバランスが良くて胡椒イチオシの
フランス産 ルブランブランドEXVオリーブオイルIGP
ここ で買えます～
フライパンに適量（胡椒は多めが好きなんだけどね）を入れ
軽く熱しておきましょう～
軽くだよ！
熱くしすぎるとオリーブオイルの風味が抜けちゃうからね！
オイルがジュージュー言いはじめないようにね！
今回は横着で入れてないけど
お好みで包丁で叩き潰したニンニクひとかけを入れてローストしてもいいよ！
皮ごとひとかけを包丁の横で上からバンと叩くと皮もキレイにとれるよ～
あっ、ニンニクの芯は取ってね^^;
これも軽くだよ！焦げが出来るような温度はNG
ニンニクの香りをオイルに移すようにじっくりと・・・で、最後に取り出してね！
そして・・・
具は
味付けも同時にしてしまうという禁断の・・・・・
お茶漬けの元
茹であげた麺をオリーブオイルの入ったフライパンに投入して
ひとからめしたら、投入しよう～
かるく混ざればOK
まあ、３０秒くらいかな？？
でもって完成です～
使ったパスタの量によっては調味の量を変えてね！
普通の１人前の量ならコレ一袋で十分味がつきます
揚げてあるお菓子みたいなパリパリもアクセントになって美味しいです
お好みで梅肉なんかを上に乗せてもいいね！！
ご馳走さまでした！
ども
今日のお昼は どん兵衛天ぷらそば
しかし、コレは普通のどん兵衛ではないのだぁ～
いや、胡椒にとってはで・・・・
西日本の人からすれば普通のどん兵衛だね
パッケージで判るのはココだけかな？
よくネットで使うｗｗｗのWじゃないよ(笑)
そう、西の意味の（W)
東日本はもちろん（E)になるわけだ
待つこと３分
あと乗せサクサクの天ぷらを乗せて完成です
天ぷらとか麺は同じっぽいですね
関東版よりも汁の色が薄め
醤油っぽさを抜いて甘塩っぽい感じかな～
カツオダシにプラスされた昆布だしも効いていますね
実は、きつねうどんも（W）バージョンを仕入れましたｗｗ
本当は東日本と西日本の二つ用意して食べ比べるのがいいのかもですね！
久々の更新
あの前回の米国シリーズからどのくらい経ったでしょうか？
さらに米国のドル安が続く中・・・（いや、あんまし関係ないか・・・・）
またしても限定モノに弱い胡椒が食してみました
iCon'Chicken第１弾
チーズフォンデュをいっただきまーーーすｗｗ
セットを注文
当然、かざすクーポンでわずかな割引をしていただき640円なり
パッケージは箱！
ときめく胸をおさえつつ
開封！
そのままじゃダラダラとタレてしまい
手がベトベトになってしまうからなのか？
防水性の紙に包まれていた～
紙ごと持ち上げてタレないように食べましょう～
キャッキャッ(*゜∇゜)(~∇~o)キャッキャッ
どろどろしいぃ～
おいしい・・かな？？？
うーん・・・・・
これは
塩ダレにチーズフレーバーを足しただけか？
改名 「塩ダレチキン（チーズフレーバー）」
名前変えたほうがいいよ・・・・
いやいや
舌がしびれまくりでした
しかも、こんな時に限って
ポテトの塩も多いっす
低ナトリウム症の時には最適な組み合わせかも・・・滝汗
気になる方は
限定の「塩ダレチキン（チーズフレーバー）」をドウゾ （爆
胡椒はハイターとかの漂白剤系は買わないんですぅ～
なぜかと言うと・・・・
次亜塩素酸ナトリウムを作るんです
作り方は～
もちろん機械を使うんですけど・・・・
材料は水と食塩を少々だけ
水に食塩を少し入れて溶かしてあげます
水500グラムに対して5グラムくらいかな？
どのくらいの濃度の塩素酸が欲しいのかセレクトして・・・・
いつも高濃度にして作ってます、濃いときは水で薄めればいいので
ぶくぶくと白い煙を出しながら電気分解中です～
塩素の香りが漂います(笑)
換気に注意です
完成したら、すぐ使うも良し！
作り置きしとくなら、適当なボトルに入れて冷暗所に保存すれば１～２ヶ月くらいは持ちますね！
市販のハイターとかは安定剤とかを入れて効果が下がるのを抑えてるんだと思います。
まあ、いつでも 塩と水で作れるので
でもメーカー品じゃない漂白剤であればドラックストアで１本１００円以下で買えるから
手間ひま考えると、いくらも節約になった気になりませんが・・・・
