今日はパスタを作ることにしました。
材料は超シンプルお手軽に・・・・
いやいや只の手抜きだな
まずは常備品である
ディチェコの１１番スパゲッティーニ
粗塩をいれてお湯を沸かして
沸騰したら放り込みましょう～
麺の茹で時間はこの太さだと９分と書いてあるけど騙されるな
胡椒は投入後、７分４０秒であげてアルデンテにします～
価格と美味しさのバランスが良くて胡椒イチオシの
フランス産 ルブランブランドEXVオリーブオイルIGP
ここ で買えます～
フライパンに適量（胡椒は多めが好きなんだけどね）を入れ
軽く熱しておきましょう～
軽くだよ！
熱くしすぎるとオリーブオイルの風味が抜けちゃうからね！
オイルがジュージュー言いはじめないようにね！
今回は横着で入れてないけど
お好みで包丁で叩き潰したニンニクひとかけを入れてローストしてもいいよ！
皮ごとひとかけを包丁の横で上からバンと叩くと皮もキレイにとれるよ～
あっ、ニンニクの芯は取ってね^^;
これも軽くだよ！焦げが出来るような温度はNG
ニンニクの香りをオイルに移すようにじっくりと・・・で、最後に取り出してね！
そして・・・
具は
味付けも同時にしてしまうという禁断の・・・・・
お茶漬けの元
茹であげた麺をオリーブオイルの入ったフライパンに投入して
ひとからめしたら、投入しよう～
かるく混ざればOK
まあ、３０秒くらいかな？？
でもって完成です～
使ったパスタの量によっては調味の量を変えてね！
普通の１人前の量ならコレ一袋で十分味がつきます
揚げてあるお菓子みたいなパリパリもアクセントになって美味しいです
お好みで梅肉なんかを上に乗せてもいいね！！
ご馳走さまでした！