侍(渋谷) 13。

渋谷を歩くのもかなり久しぶり。
昔マックがあったところには韓国のハンバーガー屋さんが入っていて、街の変化を感じたり。

一方で、4年半前に駅近くへ移転していた家系ラーメンの[侍]は健在。

『侍(渋谷) 12。』

「ありがとうございました」が「あーしたぁー」になる、学園祭の模擬店のような無気力接客を受けて…

豚骨醤油らーめん 1,000円
ライス中 200円
麺柔らかめ

茶濁スープの豚骨醤油ラーメン。
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔と刻みネギ。

鶏油もキラキラ。

酒井製麺の中太ストレート麺。
柔らかめ発注でもブヨブヨということはなく、ちょうど良い茹で加減。


◆横浜家系らーめん侍 渋谷本店
　東京都渋谷区道玄坂2-6-6 和光ビル1F[地図]
　TEL：03-6826-9781
　OPEN/11:00-21:00(20:45L.O.)
　定休日：不定休


yh

手打ち 蓮(森下)。

城東エリア、森下と両国の中間に位置する住宅街に行列店が。

少し並んで入店⇒食券購入。

醤油チャーシュー麺 1,340円
味玉 150円

澄んだ清湯の醤油スープが煌びやか！

スープを飲んでみると…まるでお魚料理を食べてるような味わい！
煮干しがガッツリ効いてて良い味を出してるのに、嫌なクセとかは全然ない。

チャーシューは炙ってあって香ばしい。
脂身の甘みも健在！

太くて縮れた手打ち麺はモチモチな食感が印象的で食べ応えもアリ。

この麺とこのスープの組み合わせはラーメンというよりも日本料理感があります。

味玉にもダシが染みてて、黄身はほんのり甘くて手が込んでる。

卓上の山椒や黒胡椒、昆布酢なども使ってみたけど、デフォの味が一番美味しい！

次回は塩味を試してみたい♪


◆手打ち 蓮
　東京都墨田区千歳3-16-2[地図]
　[火金日]11:30-15:00
　[水木土]11:30-15:00,18:00-21:00
　定休日：月曜


yh

らぁめん ふるいち(神田) 2。

[らぁめん ほりうち]の姉妹店を打ち出して深夜営業もやってる神田の[らぁめん ふるいち]。

『らぁめん ふるいち(神田)。』

前回心に誓った炙りチャーシューは一旦先送りして…

納豆らぁめん 1,100円
大盛 無料(サービス券利用)

納豆1パックと卵1個をボウルで勢いよくかき混ぜて醤油ラーメンの上に流し込んだ1杯。

ネバネバはなくなってサラサラになりつつ、大豆の粒の食感は残ってスープはマイルドに。
ラーメンスープに卵納豆が合うなんて一体誰が発見したんだろう。

このスープには刻み海苔がまた良くマッチしてる！

啜り心地ツルツルな麺にどうにかこうにか納豆を絡ませつつ、無心で食べ進めて一気に完食！

平日に深夜営業してくれてるラーメン店の存在は非常に助かります。


◆らぁめん ふるいち 神田店
　東京都千代田区内神田3-10-2 笹木ビル1F[地図]
　OPEN/9:00-翌3:30L.O.(土日祝-20:30L.O.)
　定休日：無休


yh

歯医写 #431。

ワシのマークの歯医者さん。


yh

ラーメン二郎 環七一之江店(一之江) 7。

2026年1回目の[一之江二郎]！

『ラーメン二郎 環七一之江店(一之江) 6。』

臨時営業の平日夜の部、寒空の下30分ほど待って待望の入店で…！

ぶた5枚入 小ラーメン 1,000円
うずら 100円
ニンニク

刻みニンニクをしっかり摂取して風邪予防！

標高↓

クタ野菜にはキャベツも青々！

空撮↓

厚い液体油の膜で覆われたスープが完全乳化で見るからに美味しそう！

麺と豚はこんなカンジ↓

むっちり食感の太麺も美味しいし、柔らか煮豚も食べやすい！！

スープ↓

乳化の進んだ夜の部スープ。醤油が回って全体的に良いカンジ！！
そしてホワイトペッパーがやけに合う！！

卓上にホワイトペッパーとブラックペッパーが両方取り揃えられているのが嬉しい貴重なお店。


◆ラーメン二郎 環七一之江店
　東京都江戸川区一之江8-3-4[地図]
　OPEN/10:30-14:00(土日祝9:00-14:00)
　定休日：水曜


yh

東都グリル＆丸豊(築地)。

朝日新聞の人とランチ。
築地場外市場の外周に位置する定食屋さんは市場関係者だけでなく朝日新聞社員も御用達だそうで。

C定食(まぐろ刺身定食) 1,150円

ご飯とお刺身、お味噌汁にお新香といった由緒正しい和定食！

お刺身はマグロの赤身と中トロの2種。
温かいご飯とお刺身を一緒に食べるのは本当に美味しい御馳走！
水産卸が運営する食堂らしく、特に中トロが美味しかった～♪

」」」」」

築地市場では以前知人にオススメされていたおにぎり屋さんにも寄り道して…

こちらがその[おにぎり屋 丸豊]！

炊きたて握りたてのホカホカおにぎり。
ふわっと握って海苔が巻かれて…一つひとつが大きい！

筋子のおにぎり最強説！！


◆東都グリル
　東京都中央区築地6-22-4 東都水ビルB1F[地図]
　TEL：03-3542-2088
　OPEN/6:30-20:00(土-18:00)
　定休日：日祝

◆おにぎり屋 築地丸豊
　東京都中央区築地4-9-9[地図]
　TEL：03-3541-6010
　OPEN/7:00-13:30
　定休日：日祝,市場休市日


yh

漢ラーメン 室(錦糸町) 12。

深夜にどうしても家系ラーメンが食べたくなって錦糸町駅南口の[漢ラーメン 室]へ。

特製ラーメン 中 1,100円
並ライス 150円

濃厚な豚骨醤油スープの茶濁した色合いが深夜に食欲を掻き立てる！

卓上の粗挽き黒胡椒を振ると、芳醇なカエシの香りがより引き立つ！

特製ラーメンは海苔5枚、チャーシュー2枚、味玉付き。
半熟の黄身がとろける味玉にも醤油の味が染みてて良いカンジ。

中太ストレート麺は家系御用達の酒井製麺。

ライスには黒胡椒と白ごまとマヨネーズをたっぷりかけて、スープを染み込ませた海苔と共に頬張る。
深夜の家系ラーメンに合わせるライスはこうやって食べる背徳感がたまらない…


◆漢ラーメン 室
　東京都墨田区江東橋3-8-7 錦糸町駅前プラザビル1F[地図]
　TEL：03-5638-3755
　OPEN/9:00-翌1:00(金土-翌2:00)
　定休日：無休


yh

歯医写 #430。

なにやら不敵な笑みを浮かべた独特な表情。


yh

ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店(歌舞伎町) 61。

2026年の二郎1杯目は[歌舞伎町店]にて。

『ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店(歌舞伎町) 60。』

ロットの狭間に舞い込む寸前で1席空いて、案内されるや否や提供されたほぼ作り置き状態の1杯。

ブタ入り 1,050円
味玉子 100円
メンマ 150円
ニンニクカラメ

[小滝橋通り店]のヤサイにはキャベツが戻ってきたけれど、こちらは依然モヤシ100％で…

標高↓

そんな100％モヤシのヤサイに刻みニンニクをまぶしながら…

空撮↓

ヤサイをスープに馴染ませつつ、べジファーストで開幕。

麺と豚はこんなカンジ↓

作り置きしても全然伸びない極太ウェービー麺。
濃厚豚ダシスープの味に負けず劣らず力強い食べ応え！

豚は厚切りや塊でこそないものの、柔らかくて醤油ダレの染み込み具合も申し分なくて美味しかった～。

スープ↓

カラメコールも相まって、醤油感がしっかり立った微乳化濃厚スープ。

かなり味が濃いけど、辛味を纏ったメンマを箸休めにしながら食べ進めて一気にフィニッシュ！

御馳走様でした～。


◆ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店
　東京都新宿区歌舞伎町2-37-5 日新ビル1F[地図]
　TEL：03-3205-1726
　OPEN/11:30-翌2:30
　定休日：水曜


yh

IEKEI TOKYO(末広町) 12。

仕事帰りに秋葉原と御徒町の間に位置する[IEKEI TOKYO]で深夜ラーメン。

『IEKEI TOKYO(末広町) 11。』

相変わらず外国出身の作り手さんが多く、そのうちの1人を日本人の店員さんが𠮟りつけていて、食事する気分は決して良くない。。。

チャーシューメン(3枚) 1,100円
油少なめ
チャーシューまぶし 250円

独特の醤油の香りがする王道家系の豚骨醤油スープ。
その濃い味ゆえ、食べ始めは特に美味しく感じます。

ほうれん草は水気が多め。
大きくて平たいしっとりチャーシューを丸めて一口で頬張ってみたり…

中太ストレート麺を一心不乱に啜ってみたり。

チャーシューまぶしは卓上アイテムの無限ニンニクとマヨネーズを合わせてジャンクに楽しむ。

深夜0時を回って営業してくれているだけでも有難い貴重なお店。


◆王道家直系 IEKEI TOKYO
　東京都千代田区外神田5-2-7 外神田下村ビル1F[地図]
　OPEN/11:00-翌1:00
　定休日：月曜


yh