店主と助手2名の計3人態勢なんですね。
小ラーメン 700円
生玉子 50円
カタカタ
そのまま
「クリア二郎」なビジュアル。
醤油の良い香りが漂って食欲が掻き立てられる！
標高↓
無理なく美味しく食べられそうな適度な分量。
空撮↓
丼のフチにちょっと見えるスープの油膜が、見るからに非乳化な様相を物語ってます。
そんなスープをレンゲで掬って飲んだり、シャキシャキ食感のヤサイにかけてバリバリと食べ進めたり。
麺と豚はこんなカンジ↓
麺はカタカタ発注してもムニュッとしたちょいヤワ加減。
でもこの啜り心地が快い。
豚は大きすぎず小さすぎずなサイズで、しっとりとした質感にどことなくエロスを感じます。
玉子を溶いて、レンゲ2杯分のスープを加え、麺と絡めつつ唐辛子を纏わせたり。
スープ↓
醤油のキレでグビグビ飲ませるスープ。
飲料水より飲みやすい。危ない危ない、セーブしなきゃ。
御馳走様でした！！
◆ラーメン二郎 上野毛店
東京都世田谷区上野毛1-26-16[地図]
OPEN/11:00-14:15頃,17:45頃-22:00(土曜11:00-14:30頃)
定休日：日祝
yh
