前回からの続きです
納得がいかなくて、東京ラーメンストリートをうろつく
醤油の美味しいラーメンが食べたい。
ならば東京の中華そば ちよがみ しかないだろう。
券売機にて 醤油中華そばを購入。
先客なし
外国人店員がお水とおしぼりを持ってきてくれた
ほどなく着丼
ちよがみ 醤油中華そば 790円
ほほう！綺麗な姿！
さっそくケチが付く水菜
水菜は京野菜だろ！なんで東京の中華そばに乗ってるんだろう？
まぁ最近は関東で作られる方が多いそうだからいいか・・・。
これまたなぞのトッピング柚子七味かな？
やげん掘の七味には柚子は入らないよなぁ・・・
まぁいいや、スープを一口
鶏油がたっぷり♪好みですね。
鰹節がしっかり感じられるが甘い・・・💦
甘すぎるのだ・・・。
麺は低加水率のストレート細麺
パツパツと歯切れがある・・・苦手だなぁ
気のせいか麺から変な香りがする。
麺は美味くないなぁ。
薄味のメンマ。ほっとする。
ホロホロの柔らかいチャーシュー。
かみしめるとハムのよう。
これまた濃厚な味付け。
食べ進めていくと、スープの甘さと鰹節感がくどく感じてくる。
どこが東京ラーメンじゃ！
ちよがみ ★☆☆☆☆
これにて、観光客向けのラーメンは私には向かないことを確信してしまった・・・
もやもやした気分で東京駅を後にしました。
ああ、私好みの醤油ラーメンを発見したい・・・。