イライラしながら、東京駅八重洲口へ。
＊なぜイライラしていたのかはコチラ
東京ラーメンストリートへ急ぐ
詳しい方もおられると思いますが、東京ラーメンストリートは2009年に四店舗で開業。五期に渡る変遷をへて2018年から今の店舗になっている。
開店の古い順に
・塩専門 ひるがお
・六厘舎TOKYO
・東京駅 斑鳩
・とんこつらーめん 俺式 純
・ソラノイロ NIPPON
・ちよがみ
・つじ田 味噌の章
・らーめん玉
これだけのお店があれば何か私のお腹を満足させてくれるラーメンと出会えるだろう。
さてさて東京ラーメンストリートに到着。
何気に初ストリート、迷子にならないようにフロアマップを慎重に吟味。
真っ先に選択肢から外れるのは
六厘舎・塩・味噌だ。
ならば話は早い。
■玉
■ソライロ
■俺式
■ちよがみ
■斑鳩←調べないと読めなかった・・・💦
このどれかだ。
ううむ悩む。
店先を散策してみよう。
迷子にならないように気を付けてストリートを歩く。
ランチタイムを過ぎているのでストリートは閑散としている。
ストリートまで出てきて客に声をかけている店員も。
なんと外国人店員の多い事か・・・。
東京外国人ストリートだ。
観光客向けの施設だと感じた。
煮干し好きを公言しているのでこの店にしました。
鶏と煮干しの黄金比スープとやらを味わってみようじゃないか。
先客無し。券売機でとろりそばかさらりそばを迷ったが、とろりは濃厚そうだったので、さらりそばをチョイス。
しばらくして着丼
さらりそば 810円
はい、綺麗な姿♪
プ～ンと鰹節が香る。
透き通ったスープは本当に好きです。
一口飲むと・・・甘い
かなり甘い！
ううむ、そう来たか・・・。
鶏の旨味？煮干し？あんまり感じないなぁ。
味が甘すぎて濃すぎて、黄金比どころか何のスープなのかよく分からない・・・。
鰹節が前面に出てるので、とりあえずは甘い和風醤油スープというところか。
麺を
加水率低めのストレート中細麺
茹で加減もちょうどよくて歯切れが良い。
以下、食べながら書いた感想を記す。
さらり 810円
スープが甘い
チャーシュー濃い
麺細い
煮干し感より鰹節感
★★☆☆☆
そうかそうか。そういうラーメンだったか。
ふむふむふむふむとストリートをさまよう。
ラーメン編２へ続く