パインヨーグルトパンの工程です
パン捏ねの工程記事はこちらです！
５００gの強力粉で捏ねた生地のうち
半分は食パンにしました
残った生地で平焼きパンとして
５０×５個分＝２５０ｇ使いました
その残りで今回のパン作りです
すごい生地の伸ばし方ですが・・・
いつもこんな感じ💦
１６センチのセルクルで抜く
外側の生地が土手となる側面用
均一に伸ばす
ひねって底の生地に沿わせるように置く
水切りヨーグルトにグラニュー糖を加えたもの
台湾パイン
のせる
ここから二次発酵
二次発酵終了
ドリールしてあとは焼くだけ
やきあがり
カット
６個成形するより時短になります
是非お試しくださいませ♬
