乾杯酒はやっぱりこの一本でしょう！
『全国新酒鑑評会金賞受賞酒』
先日発表されたばかりの金賞受賞。
何処よりも早く、その受賞酒で乾杯なり！
香り、甘・旨共に一切の曇り無し‼︎
そのレベルの高さに思わず溜め息が出てしまいます。
本日は上喜元蔵人・内藤大輔氏による進行なり。
彼とはもう7年の付き合い。ウチの料理も分かっているので、安心して任せられます。
内藤さんは別名「絶対温燗を持つ男」
カウンターど真ん中に酒燗器を設置。
その妙技に皆、釘付けです！
「彼の燗で燗酒が飲めるようになった！」
「上喜元の会」も通算4回目。会を重ねる毎にそんな声が増えていく事がとても嬉しいです。
お料理も自然と「燗向き」に。
「鮎風干し うるかのリエット」
「ふぐ白子 熟成ポン酢」
同じお酒を内藤さんと私で燗付けして、お客様に飲み比べて頂く「燗比べ」 企画。
燗を付ける人によりアプローチが違い、その違いが味わいに如実に表れます。
この比較は面白かったですね。
それにしても参加者の皆様、気持ち良いくらいに飲みそして食べてくれました（嬉）
最後は記念撮影！
第1部の皆様！
第2部の皆様！
休日にもかかわらずご参加頂きありがとうございました！
そして内藤さん、今回も愉しい宴をありがとうございました。
【お知らせ】
本日30日（火）は取材のため6時オープンとさせて頂きます。ご了承ください。