【レシピ有】彩り野菜のオリーブグラッセ

彩りのよい野菜を使ったオリーブオイルで作るグラッセです。


たいそうなタイトルをつけてしまい、自分の見栄っ張りかげんにはずかしくなりました。
わああああ・・・（穴があったので入ってみました）

これも、常備菜としてたびたびお弁当に登場しています。
ファミコンの初代マリオブラザーズで言うところの、土管くらい頻繁
（常に画面のどこかにあるイメージ）

今回は、かぼちゃ・にんじん・さつまいもで作りました。
当然このレシピのためだけにいつも三品そろえるわけじゃなく、冷蔵庫あるもので賄います。
あるいはめっちゃ中途半端に欠片が残っていたりするとき。

レンジ加熱でめちゃくちゃ簡単です。
オリーブオイルで作るので、なんだかヘルシーウレシー☆（そのセンスがカナシー）

ぶっちゃけあのスーザンでも作れる。（デス妻か）
あーでもそういう失敗しようのないところでミラクルな失敗をするのがスーザンなんだよな・・・

あ、話がデス妻にそれてしまいすみません。
ついでに、デス妻好きな方いらっしゃいましたら語り合いたいので、ぜひご一報ください＾＾
無線機で。（たいてい持ってないわ）


彩り野菜のオリーブグラッセ

材料/手順

かぼちゃ・・・中1/2×1/3＝1/6個（前回に引き続きわかりにくくてすみません）
にんじん・・・中１本
さつまいも・・・大1/4個
※あくまで今回使った分です。

オリーブオイル・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
塩・・・少々

①かぼちゃ・にんじん・さつまいもはすべて幅5mm～8mmくらいのいちょう切りする。
②耐熱ボウルに①と砂糖を加え、なじませるようにざっと混ぜ、そのまま10分以上放置する。
③野菜からじんわり水分が出てきたら、オリーブオイルをかけまわしざっと混ぜる。
④ふんわりラップをかけ、600wのレンジで2分弱加熱→出してざっと混ぜるを2回繰り返す
　※レンジから出してすぐラップをはずすとき熱風が出ますので、ご注意ください。

（多分スーザンなら、④でなぜかレンジが爆発したりするんだろうなあ・・・）


もちろんバターでもできますが、この時代、オリーブオイルをつかったほうがリーズナブルかと。
バターでする場合は、オリーブオイルをバターgに変えてみてはいかが。（誰に）


これ食べて野菜を食べた満足感に浸るのがすきなのです。
人よんで野菜食べた満足感に浸るフェチです。（そのままかーい）

かぼちゃの皮はあえて削らず、緑を生かして
トップスとデニムに負けてしまわない様存在感を出してみました。
ピーコさーん！ファッションチェックお願いしまーす☆
（いつの間にかジャストのピーコのファッションチェックに！？）

これも、一日二日たったほうが味がなじんで美味しい・・・気がする（どきどき）（自信もて）

～三雲さんと安住さんのコンビ大好きだったわ～


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【レシピ有】かぼちゃの柚子茶煮

かぼちゃの柚子茶煮を作りました。

NOCOTTA-YUZUCHA　project前回はだいぶ前ですが まだ続いてます。

・・・え？忘れてないですよ、やだなあもう。いや、ほんとですって！！…はぁ！？何なんすかもう！
（図星つかれて、最後には逆ぎれする新入社員か）
（芸がわかりにくいわ）


一応、結婚して1年半。
さて、ここで問題です。地球ができて何億年？（話題かえるにも程がある）

話を戻すと、私は毎日できるだけお弁当を作ろうと心がけています。
今までお弁当作りをお休みしたのは、体調不良のときや夫が出張のとき、私が単身で家を数日空けるとき、くらい。



夫を含め20代だとやっぱりお肉やラーメンを食べたいと思うのは当然だと思います（実際おいしいしな！）

私だってコンビニ弁当好きだし！

ローソンで売っているチキンのペペロンチーノなんて、今までの人生で何度食べたことか・・
そうやってローソンに貢いだ時期もあります。※借金地獄にはなりませんでした
・・・パスタ相手に尽くし、私いったい何やってるんだろ・・・



でも、毎日の基本の食事は結局自分のためにもなるし、自分の料理を夫が完食してくれるのも嬉しい。

お弁当を作ることで夫の栄養バランスを三食牛耳ってやろうという企み（言い方悪すぎ）ですが、
これが毎日続けると、自分にもいい感じです。

というのも、お弁当作りが趣味☆なんて域にはとうてい達していませんが（作りたくない日も当然あります）、
毎朝決まった時間にキッチンに立ってお弁当を作ることがいつのまにか当たり前になって、
むしろお弁当を作らない日はむずむずする。眉毛が。（そんなもん剃ってしまえ）

お弁当を作るうえで、一応自分の中でルールみたいなのもあって、

①30分程度で作る（短時間すぎると明らかに残念な仕上がりになる・長時間すぎると心が折れる）
②冷凍食品は極力使わない。ただのこだわりです。
　※冷凍シュウマイは除く。私が好きなので・・・（思いっきり矛盾）
③ひとつのフライパンしか使いたくない（希望か）
④沖縄旅行したい

上記をゆるーくこころがけています。（最後の関係ないやろ）

幸いなことに揚げ物も苦じゃないので、
揚げ物をしたフライパンをキッチンペーパーでふき取って玉子焼きを焼いて、最後にきんぴら作ったリ。

そうやってメインのメニューは朝作るのですが、サブおかずやいざというときの穴埋めのために
時間のあるときに常備菜を作っておくと、めっちゃ楽です。

（・・・常識をドヤ顔で語ってしまい、すみません・・・）


前置きが長くなったので、恐縮ですが、そんな常備菜をブログのカテゴリに新たに追加してみました＾＾

私の紹介できるものなんで、ほんとかんたんなものばかりです、一瞬でできます。
もちろんバナナの皮剥くのよりは時間かかりますけど・・むしろバナナを持っていったほうがいいかも（最低）


お弁当の穴埋めや、いざというときのサブおかずに、
それが嫌なら大事な記念日にメインとして（もっと嫌やわ）
この広い地球の中の、誰かひとりのかたにでもお役に立てれば幸せです。（グローバル）


かぼちゃの柚子茶煮

材料/手順

かぼちゃ・・・中1/2個×1/3＝1/6個（ややこしいわ）
柚子茶・・・大さじ１強
塩・・・少々
水・・・大さじ３ほど

①かぼちゃを一口大にカットして、火にかけずになべにいれ柚子茶と塩を加え混ぜ、そのまま5分以上放置。
②しばらくするとかぼちゃから浸透圧でじわっと水分が出てくるので、更に水を加え、そのまま中～弱火にかける
③沸騰したら弱火にしてアルミホイルなどで落し蓋をして15分ほどことこと加熱し、水分がある程度なくなったら
　火をとめてそのまま余熱が冷めるまでしばらく置いておく。

いつものかぼちゃ煮より簡単にできる気がします。
そして、ふつうのオレンジママレードでもできると思います。
お手持ちのものによって甘さは加減してください。

なんせ柚子茶がねっとりとしているので、そのせいか型崩れしないのに味がからんでいます。
作りたてより、一日二日おいたほうが味も馴染んでしみこんでいました。



あーなんか今日はまともなこと書きすぎて（当社比103％）（わずかな差すぎる）、
若干むずむずします。今度は足の親指の第１関節が。（どういう神経）

こんな長ったらしいまとまっていない記事なんて、アメブロ内でも53個くらいでしょう（ほかの52個に失礼）

こんなブログのせいで目が疲れてしまっていたらすみません、ありがとうございました。

～地球ができてから今まで約46億年だそうです。～
（あーすっきり☆）


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【レシピ有】きのことベーコンの柚子胡椒やきそば

きのことベーコンの柚子胡椒焼きそばを作りました。

いつもと違ったかんじのトップ写真です。
なんとなく、この写真がいいかなと思って、チャレンジしてみました。
（しまじろう氏には幼少の頃ずいぶんお世話になりましたのでね・・・彼も偉くなったもんです）（何者）

この写真、微妙に残念ですが、なんていうか逆光具合がしびれるわ。
・・・あ、今、わたしの足絶対さわらないでくださいね！（ほんとに足がしびれてるんかい）

レモンの、まさに発光してるかのような不思議ちゃんぶりもなかなかバッチグーよ☆（センスが残念）


ひとりごはんに作ったものですが、10年に32回くらい食べたいような味に仕上がったので（それってどうなん）
レシピを公開させていただこうと思います。

味付けは柚子胡椒と焦がし醤油なので、さすがのわたしでもそこまで過ちは起こしません。
片手間にバンジージャンプできるくらいかんたんです。（恐怖感から食欲は無くなりますが・・・）
女子高生と担任教師が恋愛してかけおちしてしまうような悲劇も起こらないでしょう。（高校教師か）

ぜひ、柚子胡椒と焦がし醤油だけ食べてみてくださいね。（しょっぱいわ）


きのことベーコンの柚子胡椒焼きそば

材料/手順

・蒸し焼きそば・・・１袋
・しめじ・白ねぎ・ベーコン・・・好きなだけ。
　※ドラム缶いっぱいとかはご遠慮ください。野菜が汚れます（そこかい）
☆柚子胡椒・・・小さじ１
☆白出汁・・・小さじ１
☆水・・・小さじ１
★うすくち醤油・・・小さじ2/3

①蒸し焼きそばは、袋のまま橋でぷすぷすっと穴を数箇所開け、600wレンジで1分加熱。
　そうしたら、ほぐれやすくなりますよねー（井戸端か）
②しめじは石突をカットしてほぐし、しろねぎは斜めにカット・ベーコンは２cm幅くらいにしておく。
③ベーコンを油をひいていないフライパンで加熱して油を出す。油が出始めたらしめじと白ねぎを加えいためる。
④☆をよく混ぜ合わせて③へ加える。すぐに水気がなくなるので、そうしたら蒸し焼きそばを加えいためる。
⑤麺と野菜がなじんだらフライパンの隅に少しよけて、あいたスペースに★を加え、
　ぶくぶくさせて水分を飛ばすように焦がす。いい香りがたったら、麺と野菜とざっと混ぜる。
⑥盛り付けて、あればレモンを、無ければドリアンでも載せる（風味が最悪やわ）
　ブラックペッパーはお好みで散らしてください。無くていいです。あってもなぁ・・・という感じです（お前！）

※白出汁が無ければ、小さじ0.5ずつ酒とみりんを加えてください。その場合、最後の焦がし醤油を小さじ１で。
※野菜も何でもいいと思います。ベーコンがウインナーでも豚こまでも合いそうです。

だまされたと思って、クリスマスイブにでも作ってください。ロマンチックかもしれません。（当社比23％）
（上記のような過剰な期待をすると、見事にだまされますのでご注意を。）
（誰もしてない）

～島次郎氏には、ひらがなも教えてもらいました。懐かしいあの頃に戻りたいです。～
（誰よ）



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