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昨日、イタリア🇮🇹の
麹の学校仲間から
ずいぶん前にもらった
レンズ豆を調理しました
こんな豆
↓
レンズ豆
ウンブリア州の小粒レンズ豆
「浸漬不要で、細かく切ったセロリと一緒に約30分煮込んで、柔らかくなってから塩で調味。オリーブオイルをたっぷりかけて食べてね」
ってメモ書き
オリーブオイルはこちら
↓
イタリアから直接送ってもらう
本物のオリーブオイル！オーガニック。
本当に香りが鮮烈で、おいしいー！！
セロリを買ってきて
コトコト煮込んで
作りました。
本当にレンズ豆とセロリだけ。
こういうイタリアの素朴な料理。大好き
そして、出来たよー
料理名は分からないけど
レンズ豆とセロリのスープ
オリーブオイルをたっぷり
材料
・レンズ豆
・セロリ
・塩
・新鮮なエクストラヴァージン・オリーブオイル
作り方
・レンズ豆と細かく切ったセロリに、ひたひたに水を加えて30分ほど柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、塩で調味して、オリーブオイルをたっぷりと回しかけていただく。
日本で手に入る材料でも、できるかもだからやってみてわ。
ごちそうさまでした♪
なかじ
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