こんにちは。麹の学校のなかじです。
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本編の前に、上記の音声講座が参加者1390名になりました！ありがとうございます😊
さて、先週の土曜日。
麹の学校のメンバーで檜原村へ
麹蓋ツアーへ
関東周辺のメンバーが、コロナ以来久し振りに集まりました。
やはり皆んなの顔を見れるのは嬉しいです。
東京から中央線で終点まで武蔵五日市駅に。
そこからさらにバスに乗り換え
山の中
熊出没注意！笑🤣
久しぶりに見た文字
針葉樹林は、人が手を入れて
間伐、枝落とし、下草狩り
など、木と環境を手入れしてあげることで、健全に維持されるんだと。手入れをすれば杉は根を張り、保水力があり、山の土と、水を守ってくれるらしいです。
すぐ隣にある広葉樹。
広葉樹は明るい。
針葉樹林と、広葉樹林の狭間で。
手入れと東京チェンソーズさんの活動を聴く。
美味しかったよー😚
その後、山上の公民館に移り
麹蓋を、実際に皆んなで組み立てます。
ここに日本在来の「紫・紫紺」があり、育てていらっしゃいます。
紫紺は、染料や、火傷の薬になります。
漢方の紫雲膏で有名です。
日本固有の紫紺は、珍しく、もうほぼ残っていないらしいです。
さて、ここでレクチャーを受けながら
皆んなで麹蓋を一人一個
組み立てます
家庭用にデザインされた
小型の麹蓋。
美しい〜、、、、
そして、機能的です。
嬉しいなぁ。
さぁ、これで明日から麹を作ります！😊
ご参加いただいた皆さま
ありがとう〜！
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