「キューピー３分クッキング」テキスト2017年３月号の
Ｐ80「塩昆布つくね」を作りました。
１、鶏つくねの材料：
塩昆布（20g）、鶏ひき肉（400ｇ）、長ネギ（小口切り・適量）
パン粉（1／３ｶｯﾌﾟ）、溶き卵（１個）、片栗粉（大1）
２、ボウルに塩昆布以外の材料を入れ練り混ぜる。
塩昆布を加えて混ぜる。６等分して厚さ１ｃｍほどの小判形に。
３、梅干し（１個）の種をとり、包丁で叩く。水気を切った
大根おろし（200g）と混ぜる。
４、フライパンにオリーブ油（大1）を熱し、２項を並べ、
両面をこんがり焼き目をつけ、弱火で５分蒸し焼きに。
５、器に盛り、サニーレタス（食べやすくちぎる）、
３項、ポン酢しょうゆを添える。
６、「キューピー３分クッキング」テキスト2017年３月号の
Ｐ91「和風クラムチャウダー」を添えました。
但し、セロリは不使用。