いっしょに作ろう！ まずは成功体験❤️

レシピ見て

ちゃんと書いてある通りに

やったのに

やっぱり膨らまないっ！

爆発しちゃう！

あーーー

もーいやだっ

シフォン作るのもーやめよっ😂

わかるわかる

その気持ち。

私もそうだったから。

そして

そんな言葉を聞くたびに

私は思うんです。

「チャンスを一回ちょーだい❤️」

って。😊

最後と思って

一回だけいっしょにつくろ❤️

そしたら

きっと

シフォン作りがたのしくなるって❤️

そしたら

きっと

もっともっと焼きたくなるって❤️

そしたら

きっと

大切な人へ届けたくなるって❤️

だから

一回

悩みを聞かせて欲しいって

そう思うんです。

難しいことは言わないです。

とにかく一緒に作って

ふわふわシフォンを

味わって欲しい❤️

それから

ゆっくり

理論を知ったらいい。😊

まず、成功体験をしてほしい❤️

まず、楽しいって感じてほしい❤️

そんなヒントが

ここにあります。

どんな悩みも

聞かせて欲しいです。❤️

成功率アップのためのメソッド

こんにちは😊

ちょっと寒さが緩み

すごいやすい安曇野です。😊

さて

今日は

お悩み解決！

《成功率アップのためのメソッド》

環境についてお伝えさせてください。

シフォンを思ったように

焼くためには

材料、腕、技などなどあるのですが

「環境」もとっても大切なんです。

その中の一つ

🌟オーブン予熱🌟

「手順通りに作ったし

あとは焼くだけ❤️」

書いてある通りにやったし

やくだけだぁー❤️

ちょっと気が抜けて

嬉しさ倍増❤️

果たして本当に準備はできたのかな？

ウキウキ

ドキドキが

「❤️❤️❤️」

「やったーーっ」

となれる

成功率アップの

ためのメソッドがあります。

実は

オーブンの庫内温度が

まだ上がりきれてないんです。

私が住む信州は

家の中でも鼻水が凍る時もあったり。

かと言って

北海道は?

実は

家中暖めているから

室内温度意外と高いらしいんですね。

住む場所、置き場所、季節

メーカー、使用年数などなど

環境によって

庫内温度ってマチマチなんですね。

・夏場は予熱完了まで時間が短い

・冬季は予熱稼働するまでの時間も長い

・予熱完了から待たせてしまう

・余熱完了後でも庫内温度が低い

・焼成温度より低い

予熱に関わる問題って

意外と多いんです。

反面

予熱に関わる意識って

意外と低いんですね。

🌟予熱を早めにする

🌟繰り返し予熱する。

🌟予熱温度を上げる。

🌟混ぜ合わせ終了に合わせて予熱完了させる。（待たせておかない）

お家のオーブンの癖を知り

オーブン庫内の温度を安定させてあげることが

とっても大切です。❤️

オーブン用の温度計も

おススメです。😊

余計なストレスがなくなって

成功率がグッグッとアップします。❤️

試してみてくださいね。😊

何かありましたら気軽に

DM入れてください。😊

お正月の黒豆で健康スイーツをつくる！

黒豆のドレスアップ❤️


「お正月様に」と
大切に丁寧に
きび砂糖で煮た

「黒豆」ちゃん。


ちょっと
おめかししたら
スイーツに早変わりしました❣️

和風のものも

コラボさせるものによって

美味しいスイーツに変えられます。❤️

「小豆あんこ」も
「枝豆も」

「なると」も
「かまぼこ」も。

お正月の余り物も
美味しくドレスアップ
させてあげる。❤️

市販のものと同じくらい
美味しいスイーツができます。😊

無添加で
白砂糖を使っていない。

身体に嬉しく
作って楽しい。❤️

一年健康で過ごすためにも
少しずつ
“無添加”意識始めてみたら
きっと素敵なことが起こるかも❤️

#無添加 #米粉 #黒豆 #お正月 #和風 #スイーツ#ドレスアップ

信州人の「りんごがボケる」とは

《林檎がボケる》

こんばんは。

先日
美味しい「りんごのコンポート」動画を
お伝えしたところ


「りんごがボケる」？？？


なんと！

その表現
全国版ではないらしくって😅

どういうこと?
なあにそれ？

と質問が来たのです。😅


それってまさか
「方言⁉️」

フムフムと、調べましたら

りんごの産地・・東北地方や長野県だけの
言葉らしいのです。😂

やっちゃいました💦


”水分が抜けてスカスカすること🍎”


その状態を
「林檎がボケる」と表現しまーす❤️

もし
お近くに信州出身の方がいらっしゃったら
使ってみてください❤️

仲良くなれるかもです。🤗

白雪姫のりんごシフォンをつくる

秋にはみずみずしくて
美味しかったりんごですが

すこーし水分がなくなって
ボケ始めてきてるんです。


そこで
コンポートを作ろうと
サッと火を通したつもりが
柔柔になりました。


形はなくなったけれど
とっても甘いコンポート⁉️になりました。


そして
りんごの香りがする
ふわふわシフォンができました。😊


食感を残す時は
レンジで数秒チン♪するだけでOKなんです。


私
圧力鍋で
サッとするつもりが
5分は煮続けてました。😅


そんな時もあります。


そして
その時々で違った食感を出してくれる
魔女シフォンです。❤️