こんにちは😃
さいきんまた新しいフレーバーのシフォンを作りたくなってるアッキーです。💕
さて今日はちょっとした？
スキマ？時間のお話です。
シフォンばかりではなく
パンにしても
ケーキにしても
ちゃうちゃう
料理全てに関係あるあるですが
「焼成時間」や
「煮込み時間」てあるじゃないですか。
女神のシフォン流であれば
25分くらいになります。
この時間
たかが25分されど25分❣️
ということ。
先日
シフォンケーキの失敗談を受講生にしたところ
「あるあるっ」話になり
4人の子育て真っ最中の
彼女は
なんと保育園のお迎えにいったのだとか。😱
でね
ここからが
失敗談‼️
焼き上がったシフォンをそのまま
オーブンに入れたままにしていたわけ。
すると
ある現象が起こってしまったんです。😭
みなさんお分かりますか？
実は
私も
焼成時間中に
バスタイム🛀
案の定すっかり忘れ
気づいたのが
焼き上がり10分か5分くらいか。
ずっとオーブンに入れたままでしてた。
みごと
失敗‼️
ある現象が起きたんです。
だーれも口にしていない
失敗現象。
あなたはなんだと思いますか？
そのつづきは
また。😊
こんにちは
米粉ノンオイルシフォンのレッスンと販売をしている
あっきーです。
実は先日の話・・・
私がお世話になっている
委託販売先での事なんですが
週末の金土日だけの販売ですが
お買い求め下さる方も多くなってきているんですね。
ありがたい事です。
この物価高にもかかわらず
皆さん健康の事、身体の事を気にかけ
身体に負担のない食材を求めている様子が
よくわかります。
１００年社会！
健康寿命を長くしたい！
私だってそうです
まだまだ現役でいたいです。
話を元に戻しますね・・・
その委託先では
置かせていただいてる場所が大体同じところなんです。
でもつい先日
販売店様自体が「米粉のシフォンケーキのホール」を売り出され
私は別の置き場に移る事となりました。
カットシフォンですし
余り目につかない場所。
存在感はないですね。
そして当日はさすがに
販売数ゼロ！！！！
チーン
その日
ずっと考えました。
お客様が
「ほしい！必要！」と思っているものは
何かを原点に戻って考えました。
凹みやすい私は
案の定凹んで
翌日の補充にはいかれず
最終日の夕方の回収に行ったわけでした。
そうしたところ
どうだったと思いますか？
そうです
見事完売！！
🌟場所が変わっても探し求めてくださった方がいる事。
🌟職員の方が新しい場所を案内してくださったのではないかという事。
🌟現状を当たり前と思わず常にお客様目線で考えていくという事。
🌟一つの事で一喜一憂せず全体像を捉えていく事。
🌟どんな時でも光が差すという事。
🌟マインドを整えるという事。
🌟感謝を忘れないという事。
そうです
地獄にも女神が現れる！
という事。
はぁ～「女神の美腸シフォン」ありがたやーーー。
このシフォンを通して
大勢の方に女神が現れ
幸せな気持ちになってもらえる時間が増えるといいな。
こんにちは♪
今日から4月ですね。
春になると新しいことを
始めたくなる♪
私だけでしょうか。
先日のお話ですが
「将来お菓子販売を始めたいと思っているんです。」
というご相談を受けました。
「そっかーそかそか」
夢があっていいな♪
と
客観的には
嬉しく思ったのですが
イヤイヤ
これ相談だから
彼女お役に立たねば❣️
そしてお悩みをお聞きしていくうちに
「できること」
「できるのにやらないこと」
などなど優先順位が
整理できてきた様子で
まずは一歩動いてみるということになりました。
後日
「保健所に行ってきました」という連絡が来ました。💕
今すぐ製造場所を作るわけではないけれど
「ググって知ったつもりでいたこと」と
「現実的に必要なこと」が違っていたことに気づくことができたというのです。
具体的にやるべき行動がわかったことで
踏み出すことができたんですね。
「動いてみたら思っていた以上にイケそうです」
次への一歩につながっていきましたねー。💕
ググって知ったつもりで
不安になったり
諦めたていたら
きっと来年の今頃も
そして2年後もかわらない日を過ごしていたのかもしれない。
そうおもいました。
こんにちは
お久しぶりです。
あっという間に3月も中旬ですね。
今年も3ヶ月終わるんです💦
1月に立てた計画
みなさんは進んでますか？
私は忘れてました
でも着実に前進してる!
かな
さてさて
今日はマイスター認定講座レッスンでのことを少し。
これ
マインドにも関わってくることなのですが。
レッスンの時に
「課題を持って挑む❣️」
これ大事だと思っているんです。
ですので
レッスンの初めに
まずお聞きするんです。
困りごとを。
受講生のペースもあったりするので
2人の時もあれば
プライベートレッスンでマンツーマンとなる時もあるんです。
これめっちゃすごくないですか？
大抵は
決められた日時に参加できなければ
録画を観るって形のところがおおいので。
そらいろキッチンは特別に変更できちゃうんです。
話を元に戻します。
でね
他の方もいる時に
質問や自分の弱みを伝えるってめっちゃ緊張して
怖くて、最後には伝えず終わってしまうこともあるんです。
でもね
今日は「勇気を持った先にみえたもの」というテーマですので
そちら側のお話をしたいと思います。
ある受講生のかたが
「型外しがうまくいかないっ」
という
自分の弱みを伝えてくれました。
どうしたと思いますか？
そうです❣️
他の受講生の方も
乗り越えてきた経験もふまえ
「自分はこうしてきた」という
お話をしてくれました。
講師からの言葉にプラスして
みんなで共有することができたのです。
そして
なんと
「うまくできました❣️」のご報告が後日届いたのです。
自分しか経験できないこともあるけれど
自分が経験できてないことを
擬似体験したかのように自分に取り込める。
めっちゃすごくないですか💕
その時の写真がこちら
ビフォー
アフター❣️❣️❣️
これ
練習したわけではないんですよ。
伝えられた言葉を
イメージして実行したんです。
勇気を持つことで
その先の見える世界が変わるって素晴らしいことだと思っています。💕
あーー
私も勇気出さなきゃって時結構あるんです。💦
がんばろっ💕
