実に13年以上ぶりのお店。
旭川で40年以上営業してるお店。
前回行ったのが2009年の12月。
いやはや、時が流れるのが早すぎる。
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かなりの老舗
旭川で40年以上営業してるお店。
確か、ずいぶん前に先代のご主人がお亡くなりに
なったとかで、娘さんが跡を継いだとか…
詳しいことは知らないけどね。
外観は、修繕したのかな？
いまでも、メッチャ綺麗だね。
通りから目立つ
環状線と4条通りを結んだところらへん。
大きい看板が目立つね。
そう言えば、ここのキャラクターもしっかり健在。
こいつの名前は、店内に書いてあるはずだ。
メニュー
ありこまについてが書いてある。
創業は昭和49年だって。
ありこまのラーメンは「一度食べたらまた食べたくなる
不思議な味わい」を売りにしてるらしい。
味の秘密は、特別なものは使っておらず、当たり前の
事を淡々と積み重ねて、ひとさじのまごころを入れる事
と書いてあった。
一人だと待ってる間にこう言うの読んじゃうね。
写真付き
前回来た時は、お店の屋号が付いたありこまラーメンを
頂いた。
その時のブログ⇒これ
その味はあまり好みでは無かったんだ。
なので、今回は別のを注文しようと、説明を
読んでたんだけど、店員さんがそばで注文を待ってる。
待ってる。。。
やべぇ、早く決めないと…
と、結局醤油をオーダー！
小ライスもって言ったら普通のしかないんですって
言われちゃったｗ
醤油ラーメン850円
ライス200円
なぜ、小ライスが無いんだろう、何か理由があるのかな。
で、久しぶりにラーメンと普通ライス。
食べられないことは無いけど、まぁまぁ途中から
苦しくなってくるよね。
チャーシュー3枚入り
厚みのあるチャーシュー三枚入ってた。
スープの色や、盛り付けを見ると、支那そば系の
色をしてる。
昔ながらの中華そばってこんな感じだったね。
ライスがびっくり
持ってこられたときに、お新香はお椀に入ってますって
言われたんだ。
で、蓋を取ってみたらご飯だけ。
あれ？？
と思ってもう一回見てみたら蓋とご飯の間にこんな
仕切りが付いてって、その上にお新香が乗ってた。
ちょっとびっくり面白かったよ。
ロース…かな。
厚みがあり、大きさもしっかりあるチャーシュー
ただ、食べ応えで言うとそんなでもない。
と言うのは、口に入れた瞬間にホロホロと崩れるの。
噛む必要が無い感じで。
で、水分を結構持っていかれるタイプで、口内で
フレークみたいな感じになるんだ。
なかなかこういったチャーシューには最近当たらないね。
もう少し、水分があった方が個人的には好みかな。
縮れの中太
この日は不思議だった。
何の力が働いてたのか分からないんだけど、箸で麺を
上手に持ち上げられないの。
初めて箸を使った外国人の様に、上手につかめない。
箸のせいなのか、麺がそうなのか、それとも私自身に
何かの障害が生まれてたのか。。。
麺は結構しっかりコシのある中太の縮れ。
もっちりというよりも弾力がしっかりある麺だね。
スープは醤油なんだけど、塩醤油って感じの塩味を
強めに感じる味付けだった。
スープ飲んで思ったねぇ。。
これ、若い時だったらあまり好みに感じない。
でも、おっさんになった今、和風テイストの
優しい味付けがなんだかしっくりくる様に。
ガツンと来る味が好みの若者よりも、優しい味わいを
好む年配向けの味付けなんだって思った。
レンゲライスは勿論合うね。
ここでも当然やってみる。
レンゲライス。
塩醤油系のスープは、やっぱりご飯と合うね。
塩味が加わると、ご飯の甘みもより一層感じるし。
このスープであれば、丼にご飯を入れても、
美味しく頂ける感じだったな。
ありタン
ありこまのゆるキャラありタン。
大雪の山奥から旭川に遊びに来たときに食べたありこまの
ラーメンに惚れ込み、そのまま店に住み着いてしまった
タマゴ。
らしいんだけど、ネコ科の架空動物とも書いてあった。
たまごなのか、ネコ科の動物なのか、ゆるキャラなのか‥
まぁありタンってことだな。
お店の売りは塩みたいなんだけど、醤油も塩系の
味わいが強く、やさしい味付けの一杯でした。
ご馳走様でした。
⇒◇チャーシューを ほうれん草で 食べたいな◇
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