久しぶりのお店に行ってみよう。
と、今回は三日月さん。
調べてみたら、2016年にカレーつけ麺を食べた。
その前は2008年に山頭火系の塩を出してるって
事で行った依頼になるね。
訪問は6年ぶりになるんだなぁ。。
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大雨だった
めっちゃ雨が降ってた。
気温も13度と寒い。
こんな時はラーメンだ。
と、昨日もラーメン食べたけど…
考えることが皆一緒なのか、それとも毎日こんな
感じなのかわからないけど・・
メッチャ満席。
ウェイト2番目。
その後も、続々と人がやってくる13時頃。
注文は済ませてた。
二か所のウェイト席があり、入り口付近で待つ。
呼ばれたら会計近くの席で待つ。
その時に、注文は何にしましょう？？
と、聞かれ、やや焦る。
でも、この日食べるって決めてたものがあったので、
それにしたんだけど…
ライスにするか、それとも別の丼を付けるか
いや、ライスは食べないでおくかと悩む。
にくめし
これを食べるか悩んでた。
まぁ、いわゆるチャーシュー丼、その上にマヨと
ポン酢がかかってるんだって。
あ～ポン酢の味とライスはあまり好きではないので、
注文しなくてよかった。
のっけ飯ってのもあって、こっちは週替わりで
変わる丼みたいだね。
しおらーめん 小ライス
しおが850円 小ライスが150円の丁度1000円
大きな声で店主さんが常連さんと話してるのが
聞こえたけど、近々値上がり、1000円超える
メニューもたくさん出て来ると言ってた。
全ての物が値上がりしてて、今の価格では営業が
きつくなってきたと言ってた。
あ～らーめん1000円超えの時代がいよいよ
旭川にもやってくるんだなぁ。。。
チャーシューはトロトロ
三日月の塩ラーメンを食べるのは14年ぶり。
山頭火スタイルの味、だから、白濁した塩に、
トロトロチャーシュー。
このチャーシューは久しぶりに食べたけど旨い。
脂身はやっぱり魔法の旨味だなぁ。。
嬉しいなると
関東では外側が白、渦巻が赤。
でも、旭川では結構よく見る外赤で中白。
これ毎回見るたびに嬉しくなるのが不思議。
つと・・って言う緑のもスーパーで見かけるが、
あれもなるとと同じなのか？？
山頭火は小梅が入ってるけど、ここは入ってない。
でも、見た感じはやはり似ている。
まずスープ
白濁した塩スープ。
豚骨塩のスープだけど…
一口目のパンチはジャブ程度に感じた。
あ～濃い目って頼んでも良かったかなと。
後半はしっかり塩の味が前面に出てきたけど、
記憶にあるパンチはちょっと弱い気がしたな。
天候、体調によって全然変わるんだろうけど。
縮れ麺
まず、器が変わってた。
土鍋の様な造りの丼。
これが、ラーメン屋さんで今まで見た事無い様な
作りだったな。
で、麺は縮れの水分少なめの低加水麺。
もう少しスープにパンチ力があったらこれで
きっと丁度良いとは思うんだけど、少し麺の味が
勝ってた気がしたな。
でも、食べてる途中にも続々とお客さんがやってくる。
旭川でも長くやってるお店だし、人気店なんだなって
思ったよ。
接客の声がメッチャ大きくて賑やかな感じ、
昔もこうだったかなぁと思い出すが思い出せなかったw
味を忘れないうちに、山頭火の塩を食べに行って
みようかなぁ。。
ご馳走様でした。
⇒◇昔とは ちょっと味が 変わったかな◆
やっぱり連休は良いですねぇ。。。
👈明日もお休みですね。
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