初めて体験する
大島。。
寒い。。。
本当に寒い。。。
こんなに寒いとは。。。
でもその分食べ物が美味しい
まずは
初めて体験する
『ハンバ海苔』採りに挑戦
代表的な呼び名はハバノリ
乾燥させあぶって食べたり
みそ汁やハンバご飯
油炒めなど
生産量が少なく大部分が地元の消費なので
高級食材との事
アサクサノリとコンブの香りを足して2で割り
それに磯臭さを加えた独特の苦みとえぐみがあります
岩についたハンバを
ひたすらむしるむしるむしる
はじめはつまらなかったけど
だんだん楽しくなってくる
大島の海の恵み
堪能致しました