朝パンはコーンパン

おはようございます 杜のぱん酵房です。

朝食にコーンパンを焼きました。

たっぷり有機コーンミールを混ぜ込んで、シュガー類をほとんど加えなかったので、コーンの甘さが際立ちます。

パネトーネマザーを使って白焼きパン風に焼いたのでふわっふわ。

でもなぜかもっちりも⁈

そう、かたくり粉も少し加えてみました。

表面にまぶしたコーンミールのパリっとし

た食感も心地良く、野菜たっぷりスープと一緒にいただきまーす！

今日も良い日になりますように！