皆様こんにちは。栄養を科学する抗加齢歯科医、森永宏喜です。
毎朝摂っている（普通じゃない）スムージーの素材には「スーパーフード」と呼ばれているものがいくつかあります。その一つがキヌア。
ミネラルや食物繊維、ポリフェノール類が豊富ですが、糖質もそれなりに含むのでそれほど多量には使っていません。
ところで、裏面の表示ですがキヌア（ボリビア産）とあるのと同時に「原産国：オーストラリア」の表記も。
なんだかこんがらがってしまいますが、これは最終的な加工と商品としての生産がオーストラリアということ。加工の安全性に関しては工業国のレベルでされていると想像できます。
「ややこしいなあ」と思われるでしょうか、これも法律で決まっていることですから仕方ありません。読み方をマスターするしかないですね。
（これで十分な情報とは限りませんが）
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