ご訪問いただきありがとうございます
食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます
森嶋愛子です
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こんばんは
昨年から麹サロンに入会しており、そこでのイベント振り返りです♩
2026年、まず最初のクッキングライブのテーマは『野菜たっぷりデトックスごはん』
1月のメニューは
・にんじんのクリームチーズ和え
・チキンソテー里芋のあおさホワイトソース
・小松菜と油揚げの中華和え
・ナスのエスニック焼き浸し
・れんこんと切り干し大根のスパイシーソテー
以上５品を【塩麹】【玉ねぎ麹】【中華麹】の３種類の麹調味料で味付け♡
人参に火を通す時、塩麹とオリーブオイルを合わせてフライパンに蓋をして弱火にかけるだけ。
これだけで柔らかく、しかもとっても甘い仕上がりになって本当に驚きです！
野菜を柔らかくしたい時はついつい茹でがちですが、
フライパンで“蒸し焼き”することで色も綺麗に栄養も保たれたまま
美味しく出来上がるということをサロンから学びました
だけど「焦げたらどうしよう…」って気持ちが先行して
レッスンで教わった野菜でしか挑戦できていない私です
今回はお弁当にも使えるものばかりで、すごく助かるメニューでした♡
この一年で出番が増えそうです
来月は3月に向けて、麹でひなまつりメニューを作ります
どんな美味しいお料理に出会えるか楽しみ
さて、週末は主人のお誕生日も近いということで
有馬温泉へ行ってきました
（またまた直前に決まった旅です
）
有馬まではそんなに遠くないので行くときは日帰りですが
今回は泊まりでの訪問です
にしても、とにかく寒い！！！！
最長最強寒波が来ている時の有馬ですからわかってはいるものの…
温かいお団子を食べたり
（←でも外）
喫茶店でアイスを食べたり
（←外は雪なのに）
旅館は「元湯龍泉閣」さんに宿泊。
赤ちゃんも楽しめることをコンセプトにされていますが、
実際泊まってみて「これは赤ちゃんにも嬉しい！」と実感できるお宿でした
特に感動したのは女性風呂で、赤ちゃんにピッタリな深さの可愛らしいお風呂
隣には金の湯もあって大人もしっかり癒される
サービスもきちんと行き届いていて大満足
また行きたいお宿にランクインです
食事なしプランだったので、近くのコーヒープリンセスで朝ごはん
サンドイッチを食べ、デザートに「いちごジェンヌ午」というパフェまで
甘いものばかりの旅となりました
笑
本日も最後までお読みいただきありがとうございます
今週も寒い日が続きそうですね。
月曜日からちょっと億劫ですが、今週も頑張っていきましょう
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隙間時間での作成・投稿なので時間かかってます。