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食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます
森嶋愛子です
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おはようございます
「あ〜今日はなんか面倒くさいな。作りたくないな〜。」
っていう時ありませんか⁈
（私は頻繁にあるのですが笑）
作りたくないんだけど、子供に食べさせるのは安心したものをあげたい
そんな時は簡単に出来ちゃうワンプレートのっけ飯はいかがでしょうか
【キャベツと厚揚げの甘麹炒め】
〈材料〉2人分
・厚揚げ…1/2個
・鶏ひき肉…100g
・キャベツ…2枚
・人参…1/3本
・玉ねぎ…1/4個
・しめじ…1/3株
・甘麹…大さじ2
・酒/醤油/みりん/味噌…各大さじ1
〈作り方〉
①鶏ひき肉に甘麹をまぶして10分ほど置いたものを炒める。
②食べやすく切った人参と玉ねぎを入れ野菜がしんなりするまで炒める。
③サイコロ状に切った厚揚げ、食べやすく切ったキャベツしめじを投入。
④混ぜ合わせた調味料（酒/醤油/みりん/味噌）を入れ炒めて完成。
最初に、鶏ひき肉に甘麹を漬け込んでおくことで、麹に含まれる酵素たちがお肉を柔らかくし、口当たりも良くなりしっとり美味しくなります
ほかほかご飯に乗っけ飯でもよし！
別添えでご飯のおかずにしてもよし！
お砂糖を使わないので、罪悪感なしで食べられるレシピです📖
とても簡単なのでお試しあれ
最後までお読みいただきありがとうございます
最長＆最強寒波が居座り中
皆様のお住まいの地域は大丈夫でしょうか…
どうか無事に過ごせますように
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隙間時間での作成・投稿なので時間かかってます。
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