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食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます
森嶋愛子です
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こんにちは
ついに梅雨入りが本格的に始まりましたね！！
私の場合、雨の日だと、、
・子供達の送り迎えに苦戦
・通勤時は足元が悪かったり服やカバンが濡れたり
・洗濯物が乾かないし布団も干せない
・ジメジメして気持ち悪い感じ
・紙ゴミ回収の日はどうやってだしたらいいか悩む etc...
気持ちもなんとなくどんよりになりがちです
ですが、そんなことも言ってられないので梅雨でも頑張ります
笑
さてさて先日のこと、
「オーブンで作れる料理を教えて！」
というリクエストをいただいたので、今回は定番人気レシピである『ピーマンの肉詰め』をご紹介します
合い挽き肉に玉ねぎ麹を（コンソメでもOK）混ぜ込めば、旨みとコクがアップしてソース要らずになっちゃう‼︎
「ソースを作ると洗い物がなぁ…」っていつも思う私ですが、ソース不要だから洗い物も楽に済ませられますね
【ピーマンの肉詰め】
〈材料〉
・合い挽き肉…200g
・玉ねぎ…小1/2個
・ピーマン…4個
・玉ねぎ麹…大さじ1（コンソメ代用の場合は大さじ1/2〜大さじ1）
・米粉or小麦粉…適量
・シュレッドチーズ…適量
・パン粉…適量
・粉チーズ
〈作り方〉
①まずオーブンを200℃に設定しておく。
②ボウルに合い挽き肉、みじん切りした玉ねぎ、玉ねぎ麹を合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。
③ピーマンを半分に切り、米粉をふるう。
④③に肉ダネを詰めていく。
⑤④にシュレッドチーズをかけてオーブン天板に乗せ、200℃で20分程度焼く。（焼き時間は様子を見ながら調整）。
⑥一旦取り出し、パン粉と粉チーズをかけて再度200℃、5分程度焼く。
⑦粉チーズにほんのり焼き色がついたら完成！
※下記画像の手順枚数が多いので縮めて書いています📝
リクエストいただいてから載せるまで時間がかかりすぎて本当に申し訳ない
今後もちょこちょこオーブンを使ったレシピ、載せていければと思います
先週は和歌山のアドベンチャーワールドへ
まもなくパンダちゃんたちが見れなくなるということで、居ても立っても居られない家族です(
)
案の定お客さんはたくさんで、みんな目的は同じですね
４時間半待ちという札を持ったスタッフの方を見て驚くも仕方ない…並びました
結果2時間半でやっとパンダちゃんたちに会えた時は「いやぁ〜〜〜
」って自然に声が漏れる
とーっても可愛くて癒されました
中国に行っても元気でね
本日も最後までお読みいただきありがとうございます
皆様、よい日曜日をお過ごしください
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隙間時間での作成・投稿なので時間かかってます。
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