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食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます
森嶋愛子です
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おはようございます
もう6月も後半という中、５月のKIKUKAサロンクッキングライブのことを載せますね
5月は『茹で鶏を使い倒そう！』というなんともかっこいいネーミング
まずお料理を作る前の準備として鶏むね肉、ねぎ、塩麹、酒、生姜で基本の鶏出汁を作るところからスタートしました
そして作ったメニューはこちら
・基本の鶏出汁
・鶏出汁炊き込みご飯
・梅味噌春巻き
・ブロッコリーと鶏肉のアイオリソース
・濃厚ミルクにゅうめん
以上５品を【塩麹】【醤油麹】【にんにく麹】の３種類の麹調味料で味付け♡
鶏出汁に使ったのは鶏むね肉ですが、物価高な今でもむね肉はまだ手を出しやすい値段で助かりますね
鶏胸肉からとった出汁とチキンから4品も作れてしまうんですね〜アイデアに脱帽🎩💦
いっとき市販のサラダチキンを買っていたこともあるけど、お家でも簡単に、しかも味付けも自分好みにできるなぁと🐓🧡
子供の好きな麺料理も作れて、大満足なクッキングライブでした😊🌟
以前アドベンチャーワールドに行き、その帰り際に寄った「赤木渓水郷」という流しそうめん屋さん。
どうやら鮎釣りと流しそうめんがセットみたい？で、まずは自分たちで食べる分の鮎を釣ります。
そして釣った鮎を焼いてもらって、流しそうめんをしながら待つといった流れでした
家でも流しそうめんは時々やりますが、自然に囲まれて川のせせらぎを聞きながらやるのはまた格別に美味しく楽しかったです
本日も最後までお読みいただきありがとうございます
今週はジメジメな日が続いていますね。
暑さもありますから、皆様どうか体調にはくれぐれもお気を付けください！
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隙間時間での作成・投稿なので時間かかってます。