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食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます
森嶋愛子です
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こんばんは
ブログ更新が全然進んでないまま７月も半ば。。
最近は朝活（早起き）が全くできなくなってしまい、自分時間も作れなくなってしまいました
寝る前に「早く起きるぞ！！」と強く念ずると起きれていたのですがなかなか叶わず
また明日も頑張ります
そんなこんなで、今日はアクアパッツァレシピをご紹介します
名前を聞いただけで難しそうと思う方もいるかもしれませんが（私はそのタイプでずっと敬遠してきました
）本格的ではないのでご安心を
笑
【アクアパッツァ】
〈材料〉
・鯛…２切れ
・にんにく…1かけ
・ミニトマト…4個
・ピーマン…3個
・椎茸…4個
・塩麹…大さじ1
・酒…大さじ1
・ブラックペッパー…適量
・オリーブ油…大さじ1
※野菜の分量は好きなだけに変更も可！エリンギやあさりもおすすめです♩
〈作り方〉
①鯛に斜めに切れ目を3本入れ、酒をふり塩麹を塗って、にんにく（縦半分に切り潰した）を乗せて10分以上おいておく。
②グリル皿に鯛、食べやすい大きさに切った野菜を置きオリーブ油、ブラックペッパーを全体にかける。
③スチーム100℃で23〜28分にセットして完成！
鯛に多く含まれているたんぱく質。
たんぱく質に入ってるアミノ酸のうち、旨み成分であるイノシン酸が豊富だからとっても美味しい
イノシン酸は分解速度が遅いために、調理時間が長時間経っても旨み成分がたっぷり残っているとか。「腐っても鯛」と言われるのはここから来ているみたいですよ
６月半ばには3度目の大阪万博へ
今回は私の父母や妹ファミリーと共に行ってきました
天気予報は前々から雨で、当日はやっぱり雨。
（前回も雨降りでした
）
ひとまず雨と分かっていたので、出来る限りの雨対策をしていざ出陣です
まだ言うこと聞けないちびっ子2人でベビーカー2台あり、大雨降る時もあるとなると10人での総移動は何かと大変でした
ドイツパビリオンでは「わ（環、和、わ！）」を体験
可愛い“サーキュラー”というキャラクターに導かれながら楽しむことができました
そして、父を連れて行きたかったパソナのNATUREVERSEではみんな感動
いのちの大切さを学びました
悪天候、ジメジメ、人の多さ、何するにも待つなど大人でも嫌になるのに子供たち本当によく頑張ってくれましたよ〜
万博は開催期間も折り返し。
まだまだ行き足りず、暑さとの戦いもあるしと予約を渋っていますが。。
気持ちを切り替えられたらまた訪問したいと思います
本日も最後までお読みいただきありがとうございます
台風が来ているというので、該当地域に住んでいる方々や用事でそこにいくよーという方、どうかお気を付けくださいませ
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隙間時間での作成・投稿なので時間かかってます。
いつもご訪問ありがとうございます！
