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食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます
森嶋愛子です
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こんばんは
以前紹介した“抹茶麹”
チョコ麹で作るお気に入りのバスクチーズケーキを抹茶麹で作りました
甜菜糖以外にも、抹茶麹と一緒に紹介した“みりんシロップ“や“メープルシロップ“などでも甘味を代用できます
緑色がとても綺麗で
ほのかな苦味が魅力的な抹茶が私は大好き
以下レシピです
【抹茶麹でつくるバスクチーズケーキ】
〈材料〉
・クリームチーズ…100g
・卵…1個
・生クリーム…100ml
・抹茶麹…80g
・米粉…大さじ2
・抹茶パウダー…小さじ1
・甜菜糖…大さじ2
〈作り方〉
①事前準備としてクリームチーズは常温に、オーブンは220℃で予熱セット。クリームチーズをボウルに入れて、滑らかになるまで混ぜる。
②卵を入れてよく混ぜる。（泡立て器がベストですがゴムベラでもOK）
③生クリームと抹茶麹を入れてよく混ぜる。
④米粉と抹茶パウダーを入れダマが消えるようによく混ぜる。
⑤クッキングシートをクシャクシャにして型に接する面のみ水で濡らしてセットし、生地を流し入れる。220℃のオーブンで25〜30分焼く。
⑥焼き上がりは表面に焼き色がついてプルプルした状態でOK。粗熱をとって冷蔵庫で半日ほど冷やしたら召し上がれ！
黒蜜をかけても美味しくいただけます
身体に優しい麹スイーツをぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか
我が家の夏休みの思い出
東条湖のおもちゃ王国へ行きました
目的はメルちゃんです
行ってみると、自由に遊べるスペースにはもう販売していないおもちゃもあったりして2人とも楽しすぎてメルちゃんブースから全然離れず
（まぁ楽しいなら何よりです
）
離れないならまだマシだったかも。
帰ってからは「メルちゃん全部欲しい‼︎」が止まらくて、、娘達に甘々なパパはメルカリでうまいこと仕入れていました
只今、絶賛我が家はメルハウスと化しています。。
「頼むからもう増やさないでほしい！」というのが私の切なる願いです
本日も最後までお読みいただきありがとうございます
9月も終わりに差し掛かっている中、夏休みの振り返りをしていますが…
まだあるので次回に持ち越しです
明日は金曜日！ラストスパート、共に頑張りましょう〜
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隙間時間での作成・投稿なので時間かかってます。
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