と言っても身内だけのささやかなものです
三連休ですが例のコロナウィルスで世間は自粛モード
いつもの年なら釣竿片手に海に行ってますが
今年はコロナとかその他のタヌキ的事情で家でご先祖様と両親の供養をします
あとは趣味？の料理かなぁ
ホントは豪華なモノを作りたいですが年度末でいろいろ入り用で倹約モードです
なので、簡単に出来てお腹いっぱいになるもの
それに今日は暑かったので
冷やしきしめんにしました
材料は
業務スーパーで買った￥８９の乾麺のきしめん
裏のスーパーで買った３本￥１５８のナス
ナスはヘタを取って輪切りにし水にさらしてアク抜き
それを油で炒めて、めんつゆで作った出汁に入れます。
乾麺を茹でて冷水で締めてからナスの入った出汁を上からかけます
天かすやネギをトッピングして出来上がり！
ナスの味を改めて再発見しました(๑´ڡ`๑)
おしまい