落ちた体力のリハビリにちょっと近所の堤防をウォーキングしてきました。
でも目的は他に・・・・
今年はまだ早いかなぁ・・
ん？
あった～！！
探し物はコレです！
今年も元気に生えてくれました。
今年は寒い日と天候不順が続いたので心配してましたが・・・
１本見つけたら、その周囲も丹念に探します。
まるでスパイダーマン
のように土手を登ったり下りたり（笑）
１０ｋｍ近く堤防を往復して、スーパーの中袋に半分くらい採れました。
ハカマ取りだけで、５時間近くかかりました。
終わったのは夜中の３時（笑）
一晩水に漬けて、途中何回か水を替えながらアク抜きです。
それからたっぷりの熱湯で湯がきます。
あっという間にあれだけ採ったツクシ
がみるみる小さくなりました。（笑）
お湯を切って、鍋に入れダシの素・ショウユ・みりん・お酒・砂糖を入れて水気がなくなるまで煮ます。
さてさて、まずは今年の春に乾杯
～
久々のビールです（笑）
春を肴に、ゴクゴク・ぷはっ～(^O^)
さて最後の〆は、佃煮のお茶漬けです。
今年も良い出来でした。
ごちそうさま～