二週間ぶりでございます。

二週間ぶりのアップです。

今日は以前から興味があったユッケに挑戦してみました。

※今日のメニュー
・マグロのユッケ
・油揚げの山芋包み焼き
・くんたま

まずはマグロのユッケから・・

ぶつ切りマグロをみじんに切る、ひたすら切ります。


→みじん切りにしたマグロ、おろしにんにく、しそを乗っける、
　この後は醤油とラー油を適量入れて混ぜます。
　これだけでもかなりユッケな感じになります。



→次にお皿に山芋の千切りを盛ります。



→そしていきなりですが、完成です。
　きゅうりの千切りを添えて、真ん中に卵の黄身を乗せればユッケになります。

次にくんたまですが、ただ単にゆで卵を燻製にしただけなので
簡単です。


→なかなか良い色です(°∀°)b

↓割ると・・・・ほど良い感じで




次に油揚げの山芋包み焼きですが、これも簡単ですね(´・ω・`)

買ってきた油揚げにとろろとエビを入れてフライパンで焼くだけです。
(本当は専用の焼き台がほしいんですけど・・・)



→焼く前のあぶらあげin海老＆山芋



→焼いたあと。。。こんがりです。



→さあー飲もう(・ω・)/

(とまとまとま)

きょうは一日中トマトが食べたったんｄすよね・・・
なので、

今日は下記のメニューとなりました。
・プチトマトベーコン巻
・鳥のトマト煮


いざっ・・・・


→ブロッコリー・じゃがいもを土鍋に入れ・・



→つぶしたトマトをコンソメを溶かしたスープに混合し、
　沸騰するまで待つ



→少しに煮立ちました。
　ただ、ブロッコリーは固いのでじゃがいもより念入りに煮たほうが
　良いかもしれませんね。

↓

完成！
左に見えるのはプチトマトベーコン巻

トマト煮を煮ている間につくりました。


今週の自分にお疲れ様です。
明日も頑張るかなぁ(´・ω・`)


来週は。。。
・ホタテ
・明太子
・鳥皮
の燻製をします。


たぶん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【第二回】

いやぁ～長かった一週間も終わりました。

ということで、会社から帰宅後はいつものスーパーによって
買い出しへ(・ω・)/

今日のメニューは・・・
・チーズの燻製
・豚バラの燻製　ポン酢たれ
・ハーブウインナー(だったかな？)
・マグロとベビーリーフのサラダ
→約1500円でした。

今日は懐中電灯があったので燻製機を添付します。

並べてあるのは豚バラとウインナーです。
味付けは粗挽き黒コショウとバジルのみです。
(ポン酢につけていただこうかと思いまして、醤油等の調味料は使用しないことにしました)


ポン酢たれ


・味ぽん、ネギ、バジルを少々

簡単に作れるサラダもついでに・・


ブレてしまいました・・・orz


サラダを作り終えた頃には燻製もできあがっておりました(・∀・)

お皿に乗っけて完成でございます。



奥に見えるのは余熱で作ったチーズの燻製です。


ポン酢と燻製のコンビは最強ですな（＾ω＾）

今日もいい夢が見れそうです・・☆彡