日本料理 銀座 大野 （銀座）
レストランメモ ：日本料理 銀座 大野
http://auxamis.com/ginza_oono/
住所 ：東京都中央区銀座7-2-20
TEL ：03-6435-2178
営業時間 ：[月～金]17:00～翌2:00(L.O) [土・祝]17:00～23:00(L.O)
日曜定休
数奇屋通りの一軒屋。日本料理の大野さんへ。
１階は美しい白木のカウンターで、大野さんとの会話を楽しみながら食事ができ、
２階には、テーブル席があります。
私は飲めませんが、こちらはオザミグループの系列店なので、ワインと一緒に
日本料理を楽しめるユニークな日本料理店です。
大野さんはフランスでのレストラン経験があるので、フランス語が堪能です。
ご希望があれば、フランス語で料理の説明もして下さるそうですよ～♪
華の献立 6300円
小松菜ずんだ和え 焼き茄子
松茸海老かぼす盛り 穴子牛房八幡巻き 加賀胡瓜天然鰻巻
本日のお造り
季節の酢の物 蟹盛り
本日の焼き物
大野さんと話が盛り上がり過ぎて、友人はワインが進んで、ついに次のボトルに。
コースの〆のごはんの前に、別オーダーでフォアグラの盛り合わせ。
さらに飲みに勢いがつきました（笑） 大野さんの満面の笑顔と共に♪
白ご飯 赤出汁 香の物
水菓子
美味しかったです。
というか、今夜の大野さんも面白過ぎでした♪
夜１０時以降はアラカルトでのオーダーも可能だったはず。
おつまみでワインをという２件目や3軒目に利用される方も多いそうです。
http://auxamis.com/ginza_oono/
住所 ：東京都中央区銀座7-2-20
TEL ：03-6435-2178
営業時間 ：[月～金]17:00～翌2:00(L.O) [土・祝]17:00～23:00(L.O)
日曜定休
数奇屋通りの一軒屋。日本料理の大野さんへ。
１階は美しい白木のカウンターで、大野さんとの会話を楽しみながら食事ができ、
２階には、テーブル席があります。
私は飲めませんが、こちらはオザミグループの系列店なので、ワインと一緒に
日本料理を楽しめるユニークな日本料理店です。
大野さんはフランスでのレストラン経験があるので、フランス語が堪能です。
ご希望があれば、フランス語で料理の説明もして下さるそうですよ～♪
華の献立 6300円
小松菜ずんだ和え 焼き茄子
松茸海老かぼす盛り 穴子牛房八幡巻き 加賀胡瓜天然鰻巻
本日のお造り
季節の酢の物 蟹盛り
本日の焼き物
大野さんと話が盛り上がり過ぎて、友人はワインが進んで、ついに次のボトルに。
コースの〆のごはんの前に、別オーダーでフォアグラの盛り合わせ。
さらに飲みに勢いがつきました（笑） 大野さんの満面の笑顔と共に♪
白ご飯 赤出汁 香の物
水菓子
美味しかったです。
というか、今夜の大野さんも面白過ぎでした♪
夜１０時以降はアラカルトでのオーダーも可能だったはず。
おつまみでワインをという２件目や3軒目に利用される方も多いそうです。
会員制高級紳士餃子『蔓餃苑』(まんぎょえん)
カリスマクリエーターのNさんが、素敵な会食をセッティングして下さいました～♪
場所は、パラダイス山元 さんの餃子屋さんで、会員制高級紳士餃子『蔓餃苑』。
荻窪ですが、住所は非公開です。
不定期に開催されるレストランなので、予約はネットのみ、それも会員限定で
募集しているそうです。予約時間を、予約開始の数日前に予告しているそうですが
予約が開始されると、１０秒以内に満員と言う、超争奪戦になるのだそうヽ(*'0'*)ﾂ
７時、９時、１１時で、各時間は４人がけテーブル１席限定。なんて、レアな～～～！
餃子は全て、パラダイス山本さんが、手作りし、サーブして下さいます。
本日のメニューがテーブルにプリントアウトされていました。餃子のみ、7種類です。
まずは、茹で加減が自慢の枝豆が出てきました。
登場感バツグンのカリッとしてもちっとした、焼き餃子からスタートです。
こちらのすべての餃子には、ニンニクが使われていないそうです。
お好みで、醤油か、ニンニク醤油を付けていただきます。
滋養強壮ドリンク「ゼナキング」が生地に練りこまれている、ゼナキン餃子。
いろんな栄養ドリンクで試したけど、ゼナキングが一番だったそうです。
カリッと焼かれたチーズの上の、Cheese Quater Pounder。
Quater Pounderは、黒胡椒がきいた肉のみの餃子です。
このお皿は、シソ入りとナシの２種盛りですが、私はシソ入りの方が好きです。
シャキシャキとした歯応えが楽しい、オカヒジキ餃子。
キーマカレー餃子は、うずらのゆで玉子が乗っています。
一口で、丸ごと一緒に食べるのがベストです。
リフレッシュメントなのかな？甘み濃厚な、美味しいプチトマト。
メニューにはないけれど、キャベツだけの餃子に、シラスとエビラー油をつけて
いただく餃子が出てきました。キャベツの甘みに、シラスの塩気とエビラー油のコク
がベストマッチです。
デザートは、モツアン餃子です。
モッツァレラチーズとあんこを入れた餃子に、きなこをつけて食べます。
細長く切ると、すごく食べやすいのね～。スイカの瑞々しさが爽やかです。
エビラー油をタップリのせた、バニラアイス最中。意外だけど、合う～♪
餃子尽くしフルコース、美味しくて大満足でした～～～♪
それにしても、パラダイス山元さんの引き出しの多さには、圧倒されます。
話が弾み過ぎて時間が足りません～♡
誘ってくれたNさん、本当にありがとうございました！
場所は、パラダイス山元 さんの餃子屋さんで、会員制高級紳士餃子『蔓餃苑』。
荻窪ですが、住所は非公開です。
不定期に開催されるレストランなので、予約はネットのみ、それも会員限定で
募集しているそうです。予約時間を、予約開始の数日前に予告しているそうですが
予約が開始されると、１０秒以内に満員と言う、超争奪戦になるのだそうヽ(*'0'*)ﾂ
７時、９時、１１時で、各時間は４人がけテーブル１席限定。なんて、レアな～～～！
餃子は全て、パラダイス山本さんが、手作りし、サーブして下さいます。
本日のメニューがテーブルにプリントアウトされていました。餃子のみ、7種類です。
まずは、茹で加減が自慢の枝豆が出てきました。
登場感バツグンのカリッとしてもちっとした、焼き餃子からスタートです。
こちらのすべての餃子には、ニンニクが使われていないそうです。
お好みで、醤油か、ニンニク醤油を付けていただきます。
滋養強壮ドリンク「ゼナキング」が生地に練りこまれている、ゼナキン餃子。
いろんな栄養ドリンクで試したけど、ゼナキングが一番だったそうです。
カリッと焼かれたチーズの上の、Cheese Quater Pounder。
Quater Pounderは、黒胡椒がきいた肉のみの餃子です。
このお皿は、シソ入りとナシの２種盛りですが、私はシソ入りの方が好きです。
シャキシャキとした歯応えが楽しい、オカヒジキ餃子。
キーマカレー餃子は、うずらのゆで玉子が乗っています。
一口で、丸ごと一緒に食べるのがベストです。
リフレッシュメントなのかな？甘み濃厚な、美味しいプチトマト。
メニューにはないけれど、キャベツだけの餃子に、シラスとエビラー油をつけて
いただく餃子が出てきました。キャベツの甘みに、シラスの塩気とエビラー油のコク
がベストマッチです。
デザートは、モツアン餃子です。
モッツァレラチーズとあんこを入れた餃子に、きなこをつけて食べます。
細長く切ると、すごく食べやすいのね～。スイカの瑞々しさが爽やかです。
エビラー油をタップリのせた、バニラアイス最中。意外だけど、合う～♪
餃子尽くしフルコース、美味しくて大満足でした～～～♪
それにしても、パラダイス山元さんの引き出しの多さには、圧倒されます。
話が弾み過ぎて時間が足りません～♡
誘ってくれたNさん、本当にありがとうございました！
蕎麦切 宮下 (三田綱町)
レストランメモ ：蕎麦切 宮下
http://www.ds-miyashita.jp/sobakiri.html
住所 ：〒108-0073 東京都港区三田2-6-13 コート三田
TEL ：03-6435-2178
営業時間 ：11：30～15：00 (L.O.14：00) 18：00～23：00 (L.O.22：00)
土日祝は11：30～22：00
9月にオープンしたばかりの、蕎麦切 宮下 三田綱町に伺ってきました。
イタリア大使館の目の前で、なかなか隠れ家的なロケーション。
端正なテーブルが清々しくて、木の良い香りがします。
お酒が飲めたらカッコいいな～と思うお店です...
まずは、冷たい蕎麦茶と、小さい器に入っているのは、蕎麦味噌です。
新鮮な蕎麦粉でないと、出せないものなのでと、お店の方にお勧めいただいたので
まずは、蕎麦刺し 800円と、出し巻き玉子 800円からスタートしました。
私はお酒を飲まないから、蕎麦刺しよりも、蕎麦で食べたいけど、
山葵や塩麹で食べる、平たい蕎麦の触感は、なかなか面白かったです。
大根おろしで、甘くない出し巻き玉子は、とっても好み～♪
地鶏の炭焼き 850円
香ばしく焼かれた地鶏は、柚子胡椒との相性もバッチリ！
季節の天麩羅盛り合わせ 2,000円
エビ、南瓜、オクラ、ベビーコーン、茄、鱚のボリュームたっぷりです。
〆は、せいろ 800円。
上品で、蕎麦の良い香りが楽しめるお蕎麦に大満足です♪
入り口から、お忍びで入れる個室が１つと、ダイニングの方にも個室が２つ、
カウンタータイプの席と、テーブル席が６席で、総席５０席。
TPOに合わせて、使い分けしやすそうなレイアウトも、好感です！
http://www.ds-miyashita.jp/sobakiri.html
住所 ：〒108-0073 東京都港区三田2-6-13 コート三田
TEL ：03-6435-2178
営業時間 ：11：30～15：00 (L.O.14：00) 18：00～23：00 (L.O.22：00)
土日祝は11：30～22：00
9月にオープンしたばかりの、蕎麦切 宮下 三田綱町に伺ってきました。
イタリア大使館の目の前で、なかなか隠れ家的なロケーション。
端正なテーブルが清々しくて、木の良い香りがします。
お酒が飲めたらカッコいいな～と思うお店です...
まずは、冷たい蕎麦茶と、小さい器に入っているのは、蕎麦味噌です。
新鮮な蕎麦粉でないと、出せないものなのでと、お店の方にお勧めいただいたので
まずは、蕎麦刺し 800円と、出し巻き玉子 800円からスタートしました。
私はお酒を飲まないから、蕎麦刺しよりも、蕎麦で食べたいけど、
山葵や塩麹で食べる、平たい蕎麦の触感は、なかなか面白かったです。
大根おろしで、甘くない出し巻き玉子は、とっても好み～♪
地鶏の炭焼き 850円
香ばしく焼かれた地鶏は、柚子胡椒との相性もバッチリ！
季節の天麩羅盛り合わせ 2,000円
エビ、南瓜、オクラ、ベビーコーン、茄、鱚のボリュームたっぷりです。
〆は、せいろ 800円。
上品で、蕎麦の良い香りが楽しめるお蕎麦に大満足です♪
入り口から、お忍びで入れる個室が１つと、ダイニングの方にも個室が２つ、
カウンタータイプの席と、テーブル席が６席で、総席５０席。
TPOに合わせて、使い分けしやすそうなレイアウトも、好感です！