台風一過の雲ひとつない空。
夕焼け空でも見ながら、
ことあを散歩につれてでようと思いましたが、
雲ひとつない空だから夕焼けにはならないか。。
そりゃ、そうです。
そのかわりに山影の上にきれいな月が。
山際が白く光り、まるで夜明けのような清々しさでした。
気持ちよく晴れた日に蔵出ししようと思っていた、去年の秋に仕込んだ味噌。
よい色づき加減です。
なんてったって、かきまぜた時にたちのぼる
香りがなんとも。
前の家にいた菌、今の家の菌、両方がしっかり働いた味噌なので大切に味わいたいものです。
味噌汁サイコーでした。
この前ケンミンショーでやってた群馬のご飯のお供、かつおぶし味噌、これはハマリそうです。
これだけで玄米ご飯一杯食べられます。
青梅には昔ながらの麹屋さんもあります。
また次の味噌をしこもうと思います。
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