雛祭りとはまったく無縁。
でも何となく年中行事、歳時を生活の中に取り込んでみようかなと
年齢とともに考えてみるようになってきたような気がします。
妻が昨日買ってきた有田焼のカフェオレボウルの色鮮やかさに感動
はまぐりの吸い物、雛寿司、菱餅。。
確かにまったく無縁。
やっぱり「桃の節句」は一番縁遠い。
「パエリア」は西洋のちらし寿司みたいなものでしょうか。
ちょっと無理があるかな。。
春っぽく緑色のパエリアにしてみたくて、
小松菜ジェノベーゼを使って緑色に。
コンソメなどは使わず、玉ねぎのベジブロス、
海鮮類から出る出汁で作りました。
はまぐりも海老もレンコンもなく、縁起物は空豆くらい。
牡蠣、スルメイカ、カリフラワー、菜花、空豆、ぶなしめじ、黄色のパプリカ。
アルデンテよりは少し柔らか目くらいの炊き上がりでいい感じでした。
うどは今日は小休止です。。
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