カリフラワーの白い花蕾が見えたときは何とも嬉しい気持ちになりました。
年末はまったく形も見えなかったのに
やはり寒さよりも日が長くなってきた分、成長が早いのでしょうか。
ブロッコリーは紫色に。
うちで食べる分には形はまったくこだわる必要ありません。
ここまでくると珍しいですけれど。。
水菜もそろそろ葉先が枯れはじめてきたので、
初めて根こそぎ収穫しました。
ハクサイ、山東菜、大根、カブ、コマツナ、
ほうれん草、カリフラワー、ネギとこの時期でも種類は豊富です。
大きさ、形は別にして食べられるものはたくさんあります。
野菜がまだまだ安くならないこの時期、ありがたい
畑のコマツナ、ネギを使って純豆腐（スンドウブ）に。
背丈が短く、根をしっかり張ったコマツナは緑色が濃いです。
コマツナは普通入れないでしょうけれど。
お正月に韓国広場で買っておいた粉唐辛子。
粉唐辛子をたっぷりのみじん切りのしょうが、ニンニクとごま油で炒めて、
（これのことを何て言うのか名前を忘れてしまいました。。）
あさり出汁にプラスしてグツグツ。
生姜、唐辛子をたっぷり使っているので、からだを温める効果は絶大
脂肪燃焼酵素を活性化し、脂肪をエネルギー代謝しやすい状態にしてくれます。
ダイエットしたい人は、仕事や家事で活動的に動く前に食べるとよいですね。
卵は外せません。
半分以上食べたところで崩して食べる。
辛さがマイルドになり味を二度楽しめます。
（たっぷり豚肉も入っています）
昔よく食べていた東陽町にあるお店のオモニの味が忘れられなくて、
数年前かな、うちで再現しようと一人用鍋をわざわざかっぱ橋で買いましたよ。
使うのは久しぶり。
本来は、最後にご飯を入れてスープと一緒にかきこみます。
誘惑に駆られますが。。
一人なので、ご飯を炊いてないから大丈夫。
最後までよんでいただき、ありがとうございます
