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おはようございます☆
今朝は、子供が喜ぶ
パリパリジューシー✨
いちごあめの作り方を
ご紹介したいと思います☺️
材料も作り方もシンプルなのですが
結構、失敗する方が多いんですよね。
ポイントは
触らず我慢！水分大敵！
の２つだけ。
子どもの日🎏も近いので
良かったら作ってみて下さい😊
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
失敗しない
パリパリ
いちご飴
時間：30分以上
分量：作りやすい分量
材料)
◎グラニュー糖…180g
◎水…130cc
いちご…約１５粒
ぶどう…約１０粒
下準備)
・爪楊枝を準備する
・天板や台に、クッキングシートをしいておく
作り方)
❶いちごはヘタは取り、ぶどうと共にキレイに洗う。ペーパーでひとつずつ水気を拭き取り、爪楊枝を刺す。
水分大敵！
❷小さめのフライパンに、◎を入れて中火で熱し、10〜13分、触らず揺すらず加熱する。
(火加減は様子みて、ブクブグが続く状態で)
↑とにかく我慢！
❸10分以上経ったら、竹串で飴をすくって、すぐに固まるようになったら火を止める。
❹熱いうちに、いちごとぶどうを回転させるようにして飴をつける。余分な飴をしっかり落として、天板に並べる。固まれば完成。（常温で固まります）
何度も付けず、一回転
ポイント)
●砂糖と水を加熱する際は、混ぜたり揺すったりしたくなるけど完成放置。結晶化してしまうと元には戻せません。
●水分大敵です。果物の水気はひとつずつ丁寧に拭いて下さい。
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