こんにちは♪
お久しぶりです😳←もう半月経ってた
今日は、さつまいも🍠使った
ご飯が進む🍚甘辛おかずのご紹介です。
さつまいもはオイルを絡めてから
火入れするので
レンジで加熱するよりも
ねっとりしっとり仕上がり
とっても甘く美味しくなります♪
レンチンしたさつまいもと比べると
その差は歴然ですが
手軽さを求める場合は
レンジで時短しても良いと思います😊
今回は鶏肉よりも
さつまいもが主役の主菜にし
味付けはちょっと甘め⭐︎
大学いもをイメージして仕上げました♡
と言っても、ご飯も進む甘辛味です♪
良かったら作ってみて下さい⭐︎
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コールドスタートで絶品
ご飯が進む甘辛おかず♪
鶏とさつまいもの
大学いも風
時間：15分
分量：２人分
(材料)
鶏もも肉…250g
さつまいも…180g
◎酒…小さじ２
◎しょうゆ…小さじ１
片栗粉…大さじ２
★砂糖…大さじ１
★しょうゆ…大さじ1.5
★みりん…大さじ２
黒いりごま…適量
(作り方)
❶ さつまいもは２㎝幅のいちょう切りにし、水に
３分晒して水気を拭く。鶏肉はひと口大に切って
◎を揉み込み、片栗粉をまぶす。
❷フライパンにサラダ油大さじ１(分量外)とさつまいも
を入れて油を絡め、中火にかける。油が温まったら
鶏肉も並べ、焼き色が付くまで３分ほど焼く。
裏返してフタをし、弱めの中火で４分焼く。
❸その間に耐熱ボウルに★を入れ、電子レンジ600wで
１分30秒加熱しておく。(ラップなし)
❹②の余分な油を拭き取り、④に入れてタレを絡める
器に盛り黒ゴマをふる。
(ポイント)
●さつまいもは細いものは半月切りでOK
●鶏肉は焼くと縮むので気持ち大きめのひと口大に切る
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