いつも見てくださる皆様
コメントやメッセージなど
本当にありがとうございます
とても嬉しく
今日も頑張らなくちゃ！
とやる気を頂いております^ ^
私のブログでは
お料理（作り置き・簡単時短・丁寧・お弁当）や
お菓子作りを中心に
時折、日々のことを綴ったり
その日その時を
わたしの想いで書いております
はじめましての方も
良かったらのぞいてやって下さいませ
どうぞ皆さま
宜しくお願い致します
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こんばんは
今日は麻婆豆腐です
過去にも載せていますが
作り方を
より簡単にしてみました！
でも本格的です
分量も
２人分に調整しています^_^
うま辛くて
ご飯がやばいです(>_<)
良かったら作ってみて下さい^ ^
麻婆豆腐
【材料】２人分
・豆腐……１丁（300g）
・豚ミンチ……100g
・長ネギ……10㎝
Ａ
・ごま油……小さじ２
・豆板醤……小さじ１〜２
・にんにく、しょうがすりおろし（チューブ）
……各２㎝
Ｂ
・水……１カップ
・醤油、片栗粉……各大さじ１
・砂糖……小さじ２
・甜麺醤、コチュジャン、
顆粒鶏がらスープのもと…各小さじ１
【作り方】
① 豆腐は一口大に切る。長ネギはみじん切りにする。
② フライパンにＡを入れて中火で熱して炒める。香りがたったら、長ネギを加える。しんなりしたら、挽き肉を加える。
③ 挽き肉の色が変わったら、Ｂを加えて煮立たせる。
④ 豆腐を加え、３分ほど、途中、揺すりながら弱中火で煮込む。
好みで、ラー油や山椒、ニラを加えても^_^
我が家は全部入れています
【保存期間】
▪️冷蔵保存（３日間）
▪️冷凍保存➡︎✖️
＊作り置きにする場合は水切りして下さい
（豆腐（300g）をペーパータオルに包み、耐熱皿に乗せ、電子レンジ500wで３分加熱し、水気を切ります。）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍➡︎✖️
【POINTなど】
♦︎ 豆板醤、コチュジャンなどは、メーカーにより目安分量が異なりますので、調整して下さい
♦︎ 数時間置いて食べる場合は、豆腐から水分が出るため、水切りしてから作ると良いです。
（豆腐（300g）をペーパータオルに包み、耐熱皿に乗せ、電子レンジ500wで３分加熱し、水気を切ります。）
♦︎ 豆腐は、木綿、絹、どちらでもOKです。
気に入ったレシピの保存は
こちらから出来ます
