いつも見てくださる皆様
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今日も頑張らなくちゃ！
とやる気を頂いております^ ^
私のブログでは
お料理（作り置き・簡単時短・丁寧・お弁当）や
お菓子作りを中心に
時折、日々のことを綴ったり
その日その時を
わたしの想いで書いております
はじめましての方も
良かったらのぞいてやって下さいませ
どうぞ皆さま
宜しくお願い致します
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初のレシピ本
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こんにちは
今日は
手羽元で一品^ ^
骨つき肉って
とっても美味しいですよね！
いきなり
食べるのが面倒でも
子供たちがとにかく好きなので
手羽元、手羽先、手羽中シリーズは
とにかくよく買います！
まさかのシリーズ化
今日のレシピは
調味料も３つでとても簡単です
もちろん、もも肉でもOKですので
良かったらお試し下さいませ
手羽先で
ごまポンチキン
【材料】２人分 ⏰15〜20分
・手羽元……８本
・片栗粉……大さじ２
・サラダ油……大さじ１
・白いりごま……少々
Ａ
・ぽん酢……大さじ２
・みりん……大さじ１
・砂糖……小さじ１
【作り方】
① 手羽元はキッチンバサミで骨に添って切り込みを入れ開き、片栗粉をまぶす。
♦︎ 開かなくても良いですが、開くと火の通りが早く生焼け防止にもなります
② フライパンにサラダ油を入れ、弱中火で①を皮目から焼く。
（皮目から５〜６分。裏がして２分ほど。）
③ 焼けたらＡを入れ、艶がでるまで煮からめ、白ごまをふる。
♦︎ 白ごまをひねると香りが立ちます。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（保存袋等に入れ密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️ぽん酢は味ぽんを使用しています
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
