こんにちは
長女、今日は小学校生活最後の校外学習
ということで上野動物園と国会議事堂へ。
お弁当を持って早めに出発。
くたくたのようです。
バレンタインどころでもなく
平日は忙しい小学生
バレンタインまだ作りませんw
土日にいっしょに作ります、、
なので、今日は
ザ、和食。の節約おかず。
お豆腐入りのふわふわつくねを
油揚げに入れ炊くだけ。
味付けは麺つゆの力を借りて失敗なしです
一人２つでは足りない。
節約だからと侮らず
すごーーーくおいしいので
良かったら作ってみて下さい^_^
麺つゆで簡単♪染みじゅわ♪
巾着お豆腐つくね
【材料】２人分（８個）
・木綿豆腐……150g（絹でもOK）
・油揚げ……４枚
・長ネギ……1／2本
Ａ
・豚ひき肉……300g
・片栗粉……大さじ２
・しょうがすりおろし……小さじ１
・塩……少々
Ｂ
・麺つゆ（２倍濃縮）……100ml
・水……300ml
・みりん……大さじ２
【作り方】
① 油揚げはペーパーで押さえて油を吸い取り半分に切る。
② 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ500wで1分半〜2分ほど加熱し、水切りする。長ネギはみじん切りにする。
♦︎ 豆腐はラップなし、150gの場合です。さらに、しっかり水切りしたい方は重しをのせて10分ほどおく。
③ ボウルにＡ、②を混ぜ合わせる。８等分にし、①の油揚げに詰め、口を爪楊枝で留める。
③ 鍋に並べ入れ、Ｂを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、落としぶたをかふせ、15分煮る。
好みで練り辛子を付けても^_^
お豆腐いりなのでね^_^
お出汁がしゅんでペロリと食べてしまいます。
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