こんにちは
年明けから風邪をぶり返し
やる事もたくさんあったり
子供たちは今日から新学期、、
バタバタしていたら
今年のレシピはやっと２つ目でしたw
粉チーズが残っていたので
クッキーにしました
わりと、粉チーズってあまりがちで
クッキーにするとたくさん消費できるので
あまっていたら是非^ ^
砂糖を入っていますが
甘みはほぼありません
黒こしょうのピリッと感と
チーズの風味、塩味が効いた
サクサクほろほろ系のクッキーです
甘いものが苦手な方にもオススメです
良かったら^ ^
おつまみ
スパイシーチーズクッキー
【材料】１２枚＋α
・バター……50g
・砂糖……20g
・好みのパルメザンチーズ…30g
・薄力粉……80g
Ａ
・卵黄……20g（１個分）
・牛乳……小さじ２
・塩……小さじ1／3
・黒こしょう……少々（しっかりめ）
＊チーズの種類により塩味や風味が異なります
【作り方】
① ボウルにバターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
② ①にＡを加え混ぜ合わせ、さらに粉チーズを加え、混ぜ合わせる。
③ ふるった薄力粉を一気に加え、ヘラで切るように混ぜ、そぼろ状になったら押しまとめる。
④ ジップロックに入れ、約13㎝×17㎝の長さに伸ばし、冷蔵庫で30分冷やす。
⑤ 冷蔵庫から取り出し、袋を開いて底辺５㎝の二等辺三角形に切る。全部で１２枚できます。残りは好みにカットします。
個人的には
細長くカットした方が香ばしくて好みです^ ^
形はお好みで^ ^
ポッキー系ではなく
ほろほろ系ですので好みあるかと思います
良かったらお試し下さいませ
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