こんばんは
我が家は現在、関東在住で
基本的に標準語なのですが
旦那さんも私も関西出身
夫婦間は関西弁
子供たちに話しかける時は
関西弁と標準語のミックスで
末っ子ちゃんには基本的に標準語
という厄介な感じなのですが
末っ子ちゃんは基本的標準語
のはずが、、、
今日、アカーーーーン
って言われましたw
宮川大輔かw
食べないなら、ママが食べちゃうよぉー
と言うと
アカーーーーン
ちょっと可愛いアカンでしたけどね（笑）
さて、今日は牛こまに
じゃがいもを足してボリューミーに
ソース炒めを作りました
食べ盛りのお子さんがおられましたら是非
牛こまとじゃがいもの
コク旨ソース炒め
【材料】４人分
・牛こま切れ肉……400g
・じゃがいも（メークイン）……400g（４個）
・塩コショウ……各少々
・サラダ油……大２
Ａ
・ウスターソース、
砂糖、醤油、酒、みりん……各大２
・片栗粉……小２
【作り方】
① じゃがいもは皮をむき、６〜７㎜の細切りにし10分ほど水にさらし、水気を切る。Ａは合わせておく。
② フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、じゃがいもを炒める。油が全体に回ったらフタをし、弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
♦︎ じゃがいもは柔らかくなりすぎないよう気をつけます。少し硬めくらいで大丈夫です。
③ ②のじゃがいもを端に寄せ、牛肉を加え、塩コショウを振り、中火で炒める。脂が多い場合はペーパーで軽く吸い取り、Ａを回し入れ、煮からめる。
♦︎ 砂糖とお醤油の量はお好みで調整下さい。
♦︎ じゃがいもはメークインが良いです。
♦︎ じゃがいもによっては、煮崩れしやすいので炒める時間は様子を見てください
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