こんにちは
末っ子ちゃん、鼻水たら〜り
時折、たら〜り
でも、元気です
すぐ、お腹すいたぁーー
と言って、何かもらおうとしてきます
いや、さっきパン食べたよ
もう忘れたの？10分も経ってないよ
そんな姫君は
風邪薬の威力でお昼寝中です
たくさん寝なさい
ママは夜が怖いけど……
さて、プレーンなマフィンを焼きましたので
レシピを書いておきたいと思います
こちらタイトル通り
バターは50g、牛乳も50gです^ ^
卵はひとつ。
そのため、とても軽やかで膨らみやすいです
１人ひとつずつ食べても
バターは5g以下
そう思うと、罪悪感なく食べれてしまいます
１人２つは食べると思いますけども
良かったら作ってみて下さいませ^_^
サクふわ♪
プレーンみるくマフィン
【材料】直径50㎜Ｈ30㎜ ベーキングカップ６個分
・バター………50g
・グラニュー糖又は上白糖………80g
・溶き卵………１個（50g）
・牛乳………50g
・ラム酒やバニラオイル（お好みで）…少量
Ａ
・薄力粉………130g
・ベーキングパウダー……3g
＊薄力粉の一部をアーモンドパウダーに置き変えるとよりしっとりおいしいです。
【下準備】
◎ バターは常温に出しておく
◎ 型にベーキングカップをセットする
◎ Ａをよく混ぜふるっておく
◎ オーブンを170度に予熱する
【作り方】
① ボウルにバターを入れ柔らかくなるまでホイッパーで混ぜる。
② 砂糖を２回に分けて加え、その都度ホイッパーですり混ぜる。
③ 溶き卵を少しずつ加え、その都度ふわっと軽くなるまで混ぜる。
④ Ａを1／3加え、ヘラで切るように混ぜる。粉気が残る程度で、牛乳の1／3量加えて、切るように混ぜ、牛乳が混ざり切らない程度でやめる。
⑤ 再び、④の工程を２度繰り返す。最後にラム酒も加え、滑らかになるまで切るように混ぜ合わせる。
（Ａと牛乳は３回に分けて混ぜるという事になります。）
⑥ マフィンカップにス６等分になるよう生地を入れ、軽くトントンと叩いて整え、170度のオーブンで20分ほど焼く。
５個ならこんもりとした焼き上がりになります
⑦ 焼けたら網の上であら熱を取ります。
焼き立ては外側がサクサクで中が
ふんわり♪しっとり♪でとてもおいしいので
焼き立ても、召し上がって見て下さいませ^ ^
あら熱が取れ
ほんのり温かい状態で
ぴっちりラップで包み半日おくと
焼き立てよりも
しっとりさが増します
♦︎ 串でさしてベタベタした生地が付かなければ焼き上がりです
♦︎ 半日〜１日寝かせると生地が落ちつき、しっとりして美味しいです。ラップでひとつずつ包んで下さいませ。
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