このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
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幸いです(*^^*)
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こんにちは
今日は朝から
またもや模様替え
何回するん
一周回って元通り
いや、何周も回ってますが
気分転換なのでいいんです
幸福指数が増えるって言ってました
↑誰が
というわけで
やはりこんな日でも簡単に出来る副菜を
加熱時間を除けば５分以内で出来る
人参のおかずです^_^
余ったら朝ごはんに添えたり
お弁当に入れたり
パンに挟んでも美味しいです^_^
レンジにかけると、ラップをとった瞬間
人参の匂いがぷわぁーーんと広がりますが
調味料と和える時には消えています
人参がとても甘く感じられて美味しいです^_^
人参は生で食べると
栄養価あまりとれません
加熱した方が良く
油を加えると栄養吸収率アップ
なので、ごま油を加えています
本当は皮が1番栄養があるのですが
中心部の芯は細いものがおススメです^_^
作り置きにする場合
皮を加えると色味が悪くなので
皮だけ野菜炒めに使うなどして下さいね♪
気にならない方は皮ごと是非^_^
レンジで作る
人参のごま味噌和え
【材料】４人分
・人参………１本（正味200g）
Ａ
・白すりごま……大２
・味噌………小１
・醤油……大１
・みりん………大1／2
・ごま油………大1／２
【作り方】
① 人参は皮をむき、４㎝長さの千切りにし、耐熱容器に入れふんわりラップをかぶせたら電子レンジ600ワットで２分半加熱する。
② 火傷に気をつけ、器を傾けて水気を吸い取り、Ａを加えて混ぜ合わせる。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（４日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️ 人参の甘みが際立つレシピです。甘くない方がいい場合は醤油を少し足して下さい。
▪️ すりごまの量はお好みで。
▪️加熱時間は目安ですので、ご使用になるレンジにより調整ください
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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