このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは
今日は、時々つくる蓮根のサラダです
これにひじきを入れるのが
お決まりなんですが
あると思っていたひじきがなかった、、
ひじきがあれば
更に栄養満点でしたが
無くてもシャキシャキ食感が
病みつきとなり
女性ウケ抜群だろうと思われる
サラダです
オイスターソースとツナで旨みを出し
お酢でさっぱり
と言った感じです(o^^o)
大豆やひじきを入れると
よりオシャレに(笑)
より栄養満点で
妊婦さんにはすごくオススメです(o^^o)
シャキシャキサラダ
【材料】4人分
・れんこん……100g
・大根………50g
・きゅうり……1本
・にんじん………30g
・ツナ缶(オイル漬)……1缶(70g)
A
・オイスターソース……大1
・砂糖………大1
・お酢………大3
【作り方】
① れんこんは2㎜幅のの半月切りにし、10分ほど酢水にさらしたら、熱湯で1分茹で、冷水にあて水気をきる。
② きゅうり、大根、にんじんは細切りにし、塩をふって10分ほどおき、水気を絞る。
【保存期間】
▪️冷蔵保存(3日間)
【保存方法】
▪️冷蔵(保存容器等で密閉保存)
【注意点、ポイントなど】
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
夕方のブログは作り置きでした
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