このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは
今日は、時々つくる蓮根のサラダです
これにひじきを入れるのが
お決まりなんですが
あると思っていたひじきがなかった、、
ひじきがあれば
更に栄養満点でしたが
無くてもシャキシャキ食感が
病みつきとなり
女性ウケ抜群だろうと思われる
サラダです
オイスターソースとツナで旨みを出し
お酢でさっぱり
と言った感じです(o^^o)
大豆やひじきを入れると
よりオシャレに（笑）
より栄養満点で
妊婦さんにはすごくオススメです(o^^o)
れんこんとツナの
シャキシャキサラダ
【材料】４人分
・れんこん……100g
・大根………50g
・きゅうり……1本
・にんじん………30g
・ツナ缶（オイル漬）……１缶（70g）
Ａ
・オイスターソース……大１
・砂糖………大１
・お酢………大３
【作り方】
① れんこんは２㎜幅のの半月切りにし、10分ほど酢水にさらしたら、熱湯で１分茹で、冷水にあて水気をきる。
② きゅうり、大根、にんじんは細切りにし、塩をふって10分ほどおき、水気を絞る。
③ ボウルに①、②、ツナ缶（オイルごと）を入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（３日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
夕方のブログは作り置きでした
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