このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
今日は思ったほど暑くなく
久しぶりに外でも遊べる気温でしたね、、
さてさて早速ですが、、
鶏肉をバターとポン酢で
さっぱりコクうまに仕上げるチキンソテー
15分あればすぐ出来ます
暑い時期ですので
さっぱり食べれるよう
千切りキャベツを下にしいて(o^^o)
絶妙なソースに仕上がっていますので
キャベツと一緒に良かったら(o^^o)
鶏肉のバタポンソテー
【材料】２人分
・鳥もも肉……２枚（500g）
・薄力粉………適量
・バター………10g
Ａ
・砂糖………大１
・醤油……大1／2
・酒、みりん………各大１
・ポン酢醤油……大２
【作り方】
① 鶏肉は余分な脂肪や筋をとり、分厚いところは厚みが均等になるように開き、薄力を両面に薄くまぶす。
② フライパンを熱し、中火で①の鶏肉を皮目から焼く。こんがり焼けたら裏返す。焼いている間にＡを合わせておく。
③ 焼けたら余分な油をペーパーでふきとり、Ａを鍋肌から回しいれ軽く煮からめる。バターを加え、艶が出てたら完成。焼けたら５分ほど置いてカットする。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️ポン酢は好みのもので大丈夫です。
▪️甘いのが苦手な方はお砂糖を半量にして下さい。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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