このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
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こんばんは
朝から末っ子ちゃんのお漏らしから始まり
パズルマットを洗うの刑を科せられ
そのあと、バタバタとお出掛け、、
夕方、今日はお休みだと思い込んでいた
書道教室w
先生からのお電話、、
まさかーーー！！
展覧会があるので今日も練習ありますー
今からでも来て頂きたいと、、
慌てて準備させまして
無事、お迎えも完了(>_<)
そんな日もある……
気持ちを切り替えて
久しぶりにお餅入りの肉巻きを作りました
上の子２人も
ピリ辛味が平気どころか好きになってきたので
今回はコチュジャン入りの
ピリ辛ダレで、ご飯も進む
食べ応えも抜群な肉巻きにしてみました^_^
お餅がおうちにあるという方は
ぜひ、豚肉を買ってきてもらえば嬉しいです
韓国風
おもちのピリ辛肉巻き
【材料】２人分
・豚ロース（薄切り）……８枚
・切り餅………２個
・薄力粉………適量
・ごま油………大１弱
Ａ
・コチュジャン……小１
・砂糖………大１
・醤油………大１
・酒………大１
・みりん………大１
【作り方】
① 切り餅は長方形になるよう４等分に切る。豚肉を広げ、手前に餅をのせ、クルクル巻いたら薄力粉をまぶす。
♦︎ ラップの上でやるとまな板を汚さなくていいですよ。つい塩コショウを振っていますが、不要です。
② フライパンにごま油を熱し、①の巻き終わりを下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で２〜３分ほど様子を見ながら蒸し焼きにする。
♦︎ 加熱しすぎるとお餅が出すぎるので気をつけてください
③ 焼いている間にＡを混ぜ合わせ、焼けたらＡを鍋肌から流し入れ、トロミがつくまで軽く煮詰める。
♦︎ コチュジャンはメーカーにより目安分量が異なりますので、調整お願い致します。私が使っているメーカーはAJINOMOTOさんのもので、目安分量は２人分で小さじ１〜２杯となっています。
♦︎ お好みで七味を振りかけても◎
お部屋ではお兄ちゃんの服しか着てくれない
末っ子ちゃん
でもお出掛けする時だけは
自分の服を着てくれます^_^
今日は自分で選びました♡
スパッツの中にイン
堂々とした出で立ちですwww
どっからくるん、その自信(>_<)
何だかリラックス
上はいいけど下は恥ずかしいので
10分ほど説得し
スカートに履き替えてもらいました(>_<)
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