このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
風がすごい中
朝からポストまで歩いてお出かけしました
末っ子ちゃんが飛んでしまいそう
髪の毛を結んでいなかった末っ子ちゃんは
両手で頭を抑えて歩いていました（笑）
手を繋ぎたい私は腕を掴んで歩くw
ちょっと変ね
そのせいで疲れたのか早々とお昼寝
今朝の事はおいといて
またまた漬けて焼くだけのレシピです
とてもご飯が進むと思います
しょうがは生をすりおろす方がオススメですが
なかったのでチューブを使用しました
一晩漬けて焼くと
より柔らかくジューシーでオススメですよ^_^
漬けて焼くだけ
しょうが焼きチキン
【材料】２人分
・鶏もも肉………２枚（500g）
Ａ
・しょうがすりおろし（チューブ）……大１
・砂糖……大1／2
・醤油………大４
・酒………大２
・みりん………大２
【作り方】
① 鶏肉は余分な脂肪や筋をとり、分厚いところは厚みが均等になるよう開く。
② ポリ袋に①とＡを入れ、よく揉み込んで30分以上おく。
♦︎ 一晩漬けておくとより柔らかく味も染みて美味しいです。私は１日以上漬け込みます。
♦︎ 短時間の場合はフォークでぶすぶすと刺してから漬け込むと良いです。
③ フライパンを弱中火にかけ、タレを切った②を並べ入れる。５〜６分ほど焼き、鶏肉の周りが白くなってきたら裏返し更に３分ほど焼きます。
♦︎ 焦げないよう時々様子を見ながら焼きます。
♦︎ 冷蔵庫から取り出した物を焼く場合は、３０分ほど前に常温に出してから焼いて下さい。
④ 焼けたら５分ほど置いてカットする。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（保存袋等で真空冷凍）
【注意点、ポイントなど】
▪️醤油で漬け込んでいるので、焦げないよう気をつけて焼いてください
▪️ 一晩置く場合は、醤油の量を大さじ３でも大丈夫です
▪️ 工程②の段階で冷凍保存も可能です。平らに広げて一枚ずつ冷凍して下さい。４週間は保ちます。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
お兄ちゃんの服に着替えていますw
去年の小さくなった妖怪ウォッチのパジャマw
新しくなった妖怪ウォッチがリアルになりすぎて
末っ子ちゃんが泣いてしまう、前のに戻してほしいなー
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