このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは
今日は昨日とは違い
そこまでバタバタせず過ごしました
おかげさまで
お菓子作りも出来て今に至ります
さて、またまた焼きナスを使った
レシピなんですが
レンジで加熱したものや、揚げたものでも
大丈夫ですので良かったら^_^
焼きなすのオイスター南蛮漬け
【材料】３人分
・なす……３本
・ごま油……大１
・白炒りごま……少々
・薬味ねぎ……適量
Ａ
・オイスターソース……大２
・酢……大２
・みりん……大２
・しょうがのすりおろし……小１
【作り方】
① なすはヘタの周りを包丁で一周切り込みを入れ
ガクを取る。さらに、縦に４〜５ヶ所浅めに切り込みを入れ、お尻の部分を爪楊枝で刺す。
② 魚焼き用のグリルに水を入れ、①を並べて強火で15分ほど焼く。（我が家のグリルは上火だけなので７分焼いて裏返し７分焼いています）
♦︎ 箸で押してペコっとへこんだら焼き上がりです
③ 焼いている間にＡの調味料を耐熱容器に入れ、ラップ無しで、レンジ（500ワット）で30〜40秒ほど様子を見ながら加熱する。
④ なすが焼けたらサッと氷水に入れ、直ぐに取り出しペーパーで水気をふきます。ヘタの方からお尻の方へ向かって皮をむく。
♦︎ お尻から剥くと身が取れやすいです
⑤ ④を③に漬け込み冷蔵庫で30〜１時間ほど冷やす。冷えたら器に盛り、ごま油を回しかけ、ネギ、白炒りごまを散らす。
遠くにトーマスが見えますね
ジェームスとジェームスによる
脱線事故が起こっています
トーマスまで巻き添えですね
確実にぶつかるんですが
ただただ、ぶつかるまで見物して
ぶつかってから
『キャー！』とびっくりする末っ子w
あとはこれを何度も繰り返します、、
プラレール、まだまだ難しいですね、、
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