このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
今日は子供たちはお休み（振替休日です）
面倒くさいお昼ご飯は
冷やし中華にお任せ。
昨晩の残り物のポテトサラダと枝豆。
お昼はお買い物へ行き
末っ子ちゃん、そのままお昼寝タイム突入
少し鼻水が出だしているのが心配です
さて、運動会のお弁当に入れていた
オススメBBQポークのレシピを
書いておこうと思います
こちら、フルーティな甘さと
しっかりとした甘辛さが美味しいです
レタスに巻いたり
野外のBBQにもいいかなと、、
お弁当に入れたのでバタバタし
焼き上がりの工程写真が撮れませんでしたが、
焼くだけですので、良かったら^_^
漬けて焼くだけ＊BBQポーク
【材料】３人分
・豚肩ロース塊（又はもも肉）……600g
Ａ
・すりおろしにんにく……小１（１片）
・すりおろししょうが……小１（１片）
・はちみつ……大２（砂糖なら大１と1／2）
・ケチャップ……大２
・醤油……大４
・パイナップルジュース……100cc
【作り方】
① 豚肉は大きめのひと口大にカットし、保存袋に入れる。
③ 天板にオーブンシートを敷き、網をのせ、その上に②のお肉の汁気を切って並べ、200度に余熱したオーブンで20分焼く。
♦︎ 10分経過したら裏返し、タレをかけながら焼くとより美味しいです。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️冷凍保存（一ヶ月ほど）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（保存袋等で真空保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️ 漬け込み時間は長いほど美味しく柔らかくなります
▪️ お弁当に入れる場合は冷ました後、表面に浮いてきた脂を取り除くと良いです
▪️ ②の工程で保存袋に入れしっかり空気を抜いて冷凍保存も可能です。その際は、お肉が重ならないよう平らにし、小分け冷凍します。
▪️焼き時間はご使用のオーブンにより調整ください
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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